La ricetta di questo pane è di Lory B. del blog " Lory B. Bistrot " un Blog pieno di bellissime ricette che consiglio a tutti di andare a visitare. Le sue[...]

Ingredienti un filetto di maiale di circa gr. 750 (ben legato con il filo per mantenere intatta la forma in cottura, con 2 foglie di alloro infilate tra il[...]

Per questa ricetta ho preso spunto dalla trasmissione "La prova del cuoco" nella rubrica dedicata alle "Ricette di casa Clerici". Me la sono un po' reinventata[...]

Ingredienti gr. 500 di farina 00 un cubetto di lievito di birra gr. 15 di sale ml. 120 di acqua ml. 50 di latte ml. 70 di panna un cucchiaio di miele strutto o[...]

Ingredienti gr. 400 di farina 0 gr. 25 di strutto mezzo cucchiaino di sale mezza bustina di lievito per dolci acqua tiepida quanto basta Prosciutto crudo[...]

Ingredienti gr. 250 di farina 00 gr. 120 di zucchero 2 uova ml. 250 di latticello (buttermilk) - per avere notizie sul latticello cliccate qui 1/2 bustina di[...]

Ingredienti un coniglio di kg. 1,300 tagliato a pezzi qualche foglia di alloro un rametto di rosmarino 2 spicchi d'aglio 2 o 3 filetti di acciuga gr. 5o di[...]

Ingredienti per 4/5 crostatine * per la pasta frolla gr. 200 di farina 00 gr. 80 di zucchero gr. 80 di burro 1 uovo intero 1/2 bustina di lievito per dolci[...]

Una buona imitazione della tipica focaccia di Recco che però resta unica nel suo genere. Ingredienti gr. 350 di farina 00 3 cucchiai di olio extra vergine di[...]

Ricetta vista in tv. Una ricetta semplicissima da fare ma di sicuro successo. Ingredienti (non specifico le quantità, in quanto variano in base al numero di[...]

Ingredienti 4 nodini di maiale gr. 30 di burro 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d'aglio 3 cucchiai di brandy un cucchiaio di semi di[...]

Ingredienti gr. 100 di pane casereccio (io ho usato quello di Altamura) 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva uno scalogno gr. 150 di caciocavallo gr. 100[...]

Ingredienti *per l'impasto gr. 500 di farina Manitoba 1 cubetto di lievito di birra ml. 200 di passata di pomodoro un cucchiaio di concentrato di pomodoro in[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 300 di fusilli gr. 400 di funghi (tipo champignon o quelli che preferite) gr. 100 di pancetta affumicata a cubetti 1 scalogno 3[...]

Ingredienti per 4 persone gr. 350 di pasta formato "Lasagnette" (oppure potete usare anche delle tagliatelle) 4 carciofi gr. 100 di speck a fettine sottili 5[...]