SPINACI MASCHERATI Ingredienti per 4 persone pasta sfoglia (devono venire 9/10 cornetti) gr. 450 di spinaci surgelati gr. 250 di ricotta fresca gr. 200 di[...]

RATATUGLIA INVERNALE Ingredienti per 4 persone 2 finocchi 2 carciofi 2 carote prezzemolo tritato 1/2 cipolla 2 cucchiai di olio 1 noce di burro brodo q.b. sale[...]

INVOLTINI DEL GOLOSO Ingredienti per 4 persone 8 fettine di polpa di vitello gr. 100 di prosciutto crudo 2 filetti di acciuga 1 tuorlo d'uovo 3 cucchiai di[...]

SALMONE DELICATO Ingredienti per 5/6 persone 1 pezzo di salmone (Kg. 1,200 circa) due bicchieri di panna un bicchiere di vino bianco secco gr. 100 di burro[...]

CREPES IMBOTTITE AI CARCIOFI Questa ricetta mi è balenata nella mente un pomeriggio quando, dovendo peparare la cena, mi accorgo di avere in frigorifero solo[...]

SGONFIOTTI MORBIDI ALLO SPECK Ieri sera ho fatto una bella pizza e, come succede, ho avanzato della pasta di pane che non sapevo come utilizzzare. Non volevo[...]

BISCOTTINI SPEZIATI Questi biscottini sono ottimi con il thè o per la colazione. Conservateli in una bella scatola di latta e vi dureranno anche parecchi[...]

TORTA DI PINOLI Sfogliando alcune vecchie riviste di ricette di cucina, sapete quelle che finiscono in uno scatolone chiuse in un ripostiglio, ho trovato la[...]

CREMA DI POMODORO SAPORITA Ingredienti 3 grossi pomodori maturi 1 gambo di sedano 1 carota 1/2 cipolla 1 patata bella grossa 1 manciata di prezzemolo tritato 1[...]

MANDARINI A SORPRESA Un dessert di stagione semplicissimo che, senza il liquore, va benissimo anche per i bambini. Ingredienti (per 4 mandarini) 6 grossi[...]

Ieri sera per cena, mi sono regalata una pasta piuttosto sostanziosa! Va bene tenersi in linea, ma come si dice " quando ce vò ce vò "!! Questa ricetta si[...]

CORNETTI MIGNON ALLA CREMA DI NOCCIOLE Ingredienti ( per circa 20 cornettini ) 1 disco di pasta sfoglia già pronta Cornetti di metallo *Per la crema: 5 tuorli[...]

TORTA DI PANE E NOCCIOLE ALL'ARANCIO CANDITO Questa " Torta di pane " è stata da me un po' modificata. Ho aggiunto solo qualche ingrediente e il risultato è[...]

TORTINE DI MELA GLASSATE Ho trovato questa ricetta su una vecchia rivista di cucina e, siccome i dolci con le mele sono sempre molto apprezzati, la ricetta mi[...]

CESTINO DI PASTA Mi sono imbattuta in una pubblicità di una vecchia rivista che proponeva come alternativa al "piatto da portata" questo simpatico cestino come[...]