Ingredienti (per 4 persone) gr. 300 di Riso Carnaroli (o per risotti) un mazzetto di asparagi uno scalogno una piccola cipolla vino bianco secco brodo vegetale[...]

Ricetta di Alessandra Spisni dalla "Prova del cuoco" Ingredienti gr. 300 di pasta corta (tipo mafalde o pennette) gr. 500 di pomodorini ciliegia un bel mazzo[...]

Ingredienti gr. 300 di petto di pollo a cubetti una mela verde (dev'essere piuttosto dura e non farinosa) succo di un limone 2 cucchiai di maionese una costa[...]

Ingredienti gr. 750 di carne magra di vitello macinata gr. 250 di prosciutto cotto gr. 50 di mollica di pane 2 uova 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio una piccola[...]

Ingredienti gr. 200 di salmone affumicato a fette sottili 1 limone 2 arance un cucchiaio di prezzemolo tritato insalata tagliata sottile olio extra vergine di[...]

Quando il caldo comincia a farsi sentire, non c'è piatto più semplice, veloce e gustoso di una bella insalata caprese. Agli ingredienti base si può sempre[...]

Ingredienti gr. 400 di petto di pollo un mazzetto di odori una costa di sedano una bustina di zafferano un mazzo di asparagi pomodorini una carota basilico[...]

Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia 2 mozzarelle gr. 100 di prosciutto cotto 2 zucchine un cipollotto 10 pomodorini qualche foglia di basilico un uovo una[...]

Ingredienti gr. 300 di pasta corta (io ho usato il formato "molle") gr. 400 di piselli medi gr. 200 di pancetta affumicata a cubetti uno scalogno una noce di[...]

Ingredienti gr. 500 di albicocche gr. 100 di burro 4 uova gr. 150 di zucchero gr. 120 di farina una bustina di vanillina una bustina di lievito per dolci[...]

Ingredienti gr. 500 di trofie (pasta fresca) 2 o 3 zucchine 2 scatole di passata di pomodoro 1 cipolla basilico e prezzemolo tritati olio extra vergine di[...]

Ingredienti gr. 300 di farina 00 gr. 200 di burro gr. 250 di zucchero 4 uova gr. 100 di granella di nocciole una bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di[...]

Ingredienti 2 grossi petti di pollo 2 peperoni (uno giallo, uno rosso) una cipolla 3 patate medie uno spicchio d'aglio una scatola di passata di pomodoro un[...]

Ingredienti un polpo di circa 1 kg. o 2 da gr. 500 4 coste di sedano bianco prezzemolo tritato sale e pepe * Per il condimento : 2/3 cucchiai di aceto bianco[...]

Ingredienti gr. 500 di carne macinata (manzo o vitello) gr. 200 di mortadella gr. 30 di burro gr. 30 di prezzemolo tritato 1 dado per brodo 1 o 2 uova 2[...]