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STRICHET romagnoli (farfalline) all'uovo , inserito originariamente da fugzu . Una altra pasta tipca delle mie origini sono gli STRICHET (dialetto) cioè le[...]
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Questo era il dolce delle Feste (Pasqua e Natale), fatto esclusivamente dalla mia adorata Tata Teresa. Il sapore e la consistenza sono unici e merita provare a[...]
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Ecco un'altra ricetta di Maurizio Santin, sempre trascritta dalla trasmissione Dolcemente trasmessa giornalmente su RaiSat GamberoRosso. INGREDIENTI: (circa[...]
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Ricetta del corso di Panificazione di Piero Capecchi di Pistoia Pan brioches: 1 kg farina 0 40 gr lievito di birra 100 gr zucchero 100 gr burro morbido 2 uova[...]
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Tempo fa ho comprato un nuovo libro : "Il libro d'oro dei biscotti" ed. Mondadori, mi è sembrato molto valido, tantissime ricette, non le solite e ciascuna ha[...]
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