La Valle d'Aosta vanta una varietà e una ricchezza di prodotti che spaziano dai formaggi ai salumi, resi particolarmente saporiti da una stagionatura ad alta[...]

Ecco una ricetta gustosa per il palato e, al tempo stesso, salutare. Torta di carote e caffè, un valido aiuto contro l'invecchiamento (ottima per la dieta[...]

Più che di un mezzo di conservazione vero e proprio si tratta di un trucco per impedire che i normali fenomeni di ossidazione e i batter! possano alterare le[...]

Se la collocazione geografica, la conformazione del territorio e i fattori climatici influenzano i ricettari regionali, non meno importante è[...]

Questo è un vero, autentico, saporitissimo piatto unico. Per chi non ha tempo o voglia di preparare la pasta in casa, c’è sempre la scappatoia, pratica e[...]

Ingredienti principali: formaggio morbido tipo mascarpone robiola paprika pepe verde Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 400 g di formaggio morbido (tipo[...]

Ingredienti principali: coscia di cervo della Nuova Zelanda bacche di ginepro chicchi di coriandolo semi di finocchio Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500[...]

La compagnia aerea Thomson Airways , del gruppo TUI AG , ha battuto le principali compagnie aeree europee, conquistando il premio Vini a Bordo 2012 promosso e[...]

E' una ricetta facile e veloce, e può essere utile per "riciclare" il pane vecchio senza sprechi. Ingredienti principali: panini raffermi uovo prosciutto cotto[...]

1.- Zucchine al forno. Ingredienti: 4 zucchine g 550 2 cipolle bianche g 270 4 fette di pancetta g 70 grana grattugiato g 25 una fetta di pancarrè olio[...]

La conservazione degli alimenti è uno dei processi fondamentali della trasformazione agroalimentare e che si prefigge come scopo primario di preservare nel[...]

Un primo piatto a base di grano perlato e castagne, classico della cucina valdostana , con l’aggiunta di maiale e fagioli. Un piatto semplice e[...]

Una zuppa dal sapore delicato e dall’aroma autunnale. Un primo piatto a base di castagne e riso: la minestra di castagne. Ingredienti principali :[...]

Una preparazione a base di carne dal gusto speziato ma al contempo dolce, accompagnata dalla onnipresente fontina. Ingredienti principali : petti di pollo[...]

Un secondo piatto a base di carne dai tipici sapori autunnali valdostani e figlio della tradizione contadina: la soça. Ingredienti principali : carne di manzo[...]