Oggi vi presento la pasta Fillo ....... ricetta base favolosa e versatile. La pasta fillo per la sua delicatezza e quei suoi fogli quasi trasparenti mi ha[...]

Permettetemi in questo pomeriggio uggioso una piccola divagazione elogio alla " pazienza ". Per me uno degli ingredienti fondamentali nella vita come in[...]

La settimana scorsa ho fatto la pasta fillo , un pomeriggio dedicato a lei fra impasto-riposo-stesura, ma con successo e vi sembrava possibile che non la[...]

E’ moltissimo tempo che non vi regalo una ricetta di un lievitato, ma ultimamente il tempo è molto tiranno e quindi sperimentare un nuovo lievitato non è[...]

Baccalà alla livornese, bella sfida quella per MTC di novembre proposta da Cristina . Questo bellissima sfida-gioco permette a tutti noi di cimentarsi in[...]

Periodo di dolci per eccellenza, si incomincia a pensare a panettoni , mandorlato , ........... però spesso ci serve un dolcetto veloce da regalare o[...]

Ci sono persone splendide che creano meraviglie solo varcando la porta della cucina, ogni cosa che esce dalle loro mani è spettacolare, ma poi ci sono di[...]

Dopo cene e pranzi natalizi saremo alle ricerca di idee veloci e stuzzicanti per l'ultimo dell'anno ed come questi facilissimi grissini possono fare al caso[...]

Per Festeggiare ed iniziare con gioia questo 2012 pieno di incognite, ma che dobbiamo guardare con ottimismo ho deciso di presentarvi questa splendida delizia[...]

Ci sono delle ricette molto facili e sfiziose che rimangono li ad aspettare il proprio turno per essere pubblicate, spesso per mancanza di tempo o perché[...]

Ho iniziato a partecipare all’ MT Challenge un po’ per gioco, per provare la pasta alla Norma che non avevo mai fatto e mi incuriosiva[...]

Oggi vi propongo una splendida focaccia, i lievitati come la pasticceria sono per me la vera poesia della cucina ………….. è spettacolare[...]

Farsi il pane da sempre una grande soddisfazione ………… è magico vedere quell'impasto di farina lievito ed acqua lievitare e quando lo[...]

L'altra sera mi è capitato di rimanere senza pane e di voler preparare qualche cosa per la colazione, però avevo poco tempo e non doveva essere un dolce troppo[...]

Se vi aspettavate un dolce cioccolatoso e magari a cuoricino, mi dispiace oggi devo deludervi sono controcorrente, non per un motivo particolare ma solo perché[...]