Gnocchi al pomodoro con seppie e gamberetti. Se vi dicessi che questo piatto nasce dall'esigenza di smaltire un paio di rimanenze dal frigo?? Non ci[...]

Cavoletti schiacciati e panati in friggitrice ad aria. Sani e sfiziosi. Inizio già a sentire la primavera nell'aria. Gli ultimi giorni sono stati soleggiati,[...]

Pane semplice con li.co.li. Eravate in pensiero, vero? Chi mi segue sui social sa bene che impasto ogni settimana e sforno pane, pizza e focaccia, ma[...]

Duffins e ciambelline zuccherate allo yogurt. Spesa on line. Croce e delizia. Durante il lockdown ho scoperto questo fantastico modo di fare la spesa. Mi[...]

Torta di scarola in pasta fillo. Le mie ricette nascono sempre un po' per caso. Se è vero che metto una cura maniacale nel fare la spesa, stilare il menù[...]

Coppa Malù, ricetta senza lattosio da fare in casa. Chi non ricorda il famoso dessert in voga negli anni '80? A dir la verità io l'ho conosciuto "grazie" a mio[...]

Cotoletta di ceci. Ricetta Vegana. Chi mi segue da tempo, sa quanto negli anni la mia alimentazione sia cambiata. Adesso è più varia, equilibrata e sempre più[...]

Riso integrale al limone con cavoletti e mazzancolle. Lunedì è il giorno che di solito vado a fare la spesa. Non tutte le settimane sono uguali, capita di[...]

Tiramisù senza uova. Ho fatto un sondaggio tra i miei piccoli chef dei corsi di cucina. Volevo capire se c'era una ricetta che avrebbero voluto imparare a fare[...]

Insalata di cavolfiore crudo con senape e pepe rosa. Questo 2023 fa davvero fatica a decollare. E' partito in retromarcia e continua a non prendere la strada[...]

Triangoli di pasta fillo con lamelle di mela e cannella. 9 gennaio. Il ritorno alla normalità... si spera! Sono state delle feste travagliate! Partiamo con una[...]

Panini al latte e miele con licoli. Io sto già stilando la lista dei buoni propositi per l'anno nuovo... ...dite che è presto??? Visti i miei tempi "di[...]

Strudel salato di pasta fillo con radicchio rosso, zucca e noci. NO NO NO, quest'anno gli addobbi di Natale aspetteranno l'8 dicembre ad uscire dalle (troppe)[...]

Crostata sbriociolata alle mele Ok, avevo detto che avrei potuto rinunciare ad accendere il forno per torte da credenza... ma mentivo ! Questo freddo arrivato[...]

Pane delle Dolomiti con licoli. Al pane fatto in casa non so proprio rinunciare. Sto cercando di ridurre al massimo i consumi energetici di casa. Concentro i[...]