Gnocchi di zucca, che passione!! Questa volta li ho conditi con i nostri formaggi e dello speck, sono risultati molto gustosi e saporiti. La forma invece è[...]

Sono cresciuta sotto ad un campanile, anzi, sono nata con i rintocchi delle ore che mia mamma, sfinita, contava con impazienza. Ancora oggi il suono di quelle[...]

La leggenda vuole che questo dolce francese sia nato da un errore delle sorelle Stephanie e Caroline Tatin che gestivano un ristorante a Lamotte-Beuvron,[...]

Oggi ho il giorno libero dalla dieta quindi posso inserire, senza esagerare, lieviti, latticini e maiale, che libidine!! Per pranzo mi sono preparata una pasta[...]

Grazie ad una cara amica di Coquinaria ho potuto conoscere ed avere delle lenticchie di Mormanno, un paese in provincia di Cosenza arroccato a quasi 900 metri[...]

Il topinambur (nome scientifico Helianthus tuberosus,), detto anche patata del Canada, pera di terra o carciofo di Gerusalemme, è un tubero dal gusto delicato[...]

Sto cercando di tenere un'alimentazione sana anche per mio marito che vorrebbe piatti saporiti e gustosi, quindi oggi a pranzo ho pensato di preparare un[...]

Venerdì sera al Teatro Società Operaia di Chiavenna, in occasione del mese dedicato alla prevenzione del tumore al seno, il Dott. Attilio Speciani , immunologo[...]

Autunno, tempo di mele e le mele di Villa di Tirano che porta il ragazzo al mercato sono bellissime!! Mi viene voglia di fare una torta di mele, per[...]

Avendo voglia di carbonara ma non potendo usare troppi grassi, pancetta et similia, ho pensato di preparare una carbonara vegetariana. Ho rispolverato la mia[...]

Chissà perché quando si è a dieta viene una gran voglia di dolci! In particolare mi piacciono le crostate, la pasta frolla è la mia preferita in assoluto, e[...]

Nel bosco c'è un ometto gentile e bel, di rosso ha il berretto ed il mantel, chi sa dir chi sia l'ometto che nel bosco sta soletto col suo grazì-oso[...]

La seconda edizione del “PREMIO PIENZA” è il Concorso Caseario riservato ai Pecorini delle province di Siena, Arezzo e Grosseto , organizzato dalla[...]

... ci sono anch'io!! La redazione della rivista ha scelto tra i miei piatti pubblicati su Coquinaria , il sito di cucina in cui sono da moltissimi anni, la[...]

Finalmente dopo anni di pensamenti, decisioni e ripensamenti ho trovato il nome adatto al mio blog! E' stato un parto lungo, sofferto e condiviso con[...]