La trippa della Vipera La via Büfa ( via Boffalora per la toponomastica) era un mondo particolare nella Sondrio degli anni ’50. Lì vivevano o[...]

Dedicata a mia mamma, oggi sarebbe stato il suo compleanno. - Ciao caro… Eccola davanti al portone del Paradiso. Con il sorriso aperto, gli occhi[...]

Un nostro amico, assaggiandolo per la prima volta, ebbe a dire che è il dolce che mi rappresenta, perché ha il cuore morbido e tenero come il mio( bontà[...]

Si lo so...forse sono un po' pazzerella, sono qui che scrivo ascoltando Cat Stevens che canta " Wild World" , canticchio e ballo un po'... un po' mi siedo e[...]

Mi ha colpito lo sguardo severo in contrasto col suo esile nome: Ombrina... Se si fosse chiamata Ombrosa sarebbe stata perfetta. Anche voi avete l'impressione[...]

E' la cena che ho preparato l'anno scorso, quest'anno non è ancora tempo, però è meglio prepararsi... Cena di pesce, mi sembrava più adatta. Per la tavola ho[...]

Quando ho ordinato la pasta Verrigni avevo chiesto di mettermi nel pacco il formato a cuori, mi aveva subito attirato, li vedevo già nel piatto accostati ad un[...]

. ..mi piace mettere in tavola preparazioni colorate che richiamano stelle filanti e coriandoli come queste che vi propongo. Se poi si ha la fortuna di[...]

Morbidi e delicati, gli asparagi sono più ricchi di fibra rispetto agli altri ortaggi e la loro assunzione aumenta in breve tempo il senso di sazietà, quindi[...]

Qui si è sempre chiamata così: Brisaola, e qui la si produce dai tempi dei tempi. Le prime notizie certe tratte da documenti storici del 1400 circa fanno[...]

Era verso la fine del 2004 quando mi trovai nella posta una email di Nonna Papera (questo è il nick che ha su Coquinaria ), alias Anna Moroni. Ci conoscevamo[...]

Le due ali della libertà Per ogni donna forte, ma stanca di sembrare debole, c’è un uomo debole e stanco di apparire forte. Per ogni donna stanca di[...]

Tantissimi anni fa, forse più di una ventina, guardando il Maurizio Costanzo show ascoltai un cuoco che sul palco della trasmissione parlava di questa zuppetta[...]

Dovevo averne l'immagine sepolta in un cassetto della mia ormai labile memoria, altrimenti non si spiega il desiderio improvviso di possesso che mi è sorto[...]

Roby era in pensiero: a mezzogiorno ero ancora in desabillè e girellavo per Facebook e Coquinaria. - Non esci stamattina? chiede cautamente... - Piove forte mi[...]