I plumcake salati sono delle preparazioni rustiche molto veloci da fare e soprattutto versatili. Oltre ad essere una pratica idea svuota-frigo, si possono[...]

Le polpette fritte sono un classico in cucina con il quale non si sbaglia mai perché piacciono proprio a tutti. Io non le cucino spesso perché non amo molto[...]

Le polpette al sugo sono un classico della domenica, sempre molto apprezzate da grandi e piccini. Il sugo di cottura delle polpette ha un sapore e un profumo[...]

Adoro le crostate con crema pasticcera e frutta fresca. Le trovo allegre e golose! Variando le stagioni cambio anche il tipo di frutta per la guarnizione. La[...]

La calamarata è un piatto tipico della cucina italiana che si preparata con i calamari e un particolare formato di pasta che ricorda gli anelli di calamaro. Io[...]

Quando impasto la pizza, preparo sempre quantità maggiori a quella che mi serve. Metto la pasta in frigo e nei 2-3 giorni successivi la uso all'occorrenza per[...]

Dopo la ricetta base della mia pasta frolla oggi vi posto quella della crema pasticcera. La crema pasticcera è un vero e proprio dessert da gustare al[...]

La settimana scorsa ho postato un piccolo tutorial per la realizzazione degli gnocchi al semolino . Qualcuno mi ha chiesto come li ho conditi. Ebbene, eccovi[...]

Anni fa (molti anni fa) preparavo la pizza in giornata: impastavo di primo pomeriggio e facevo lievitare fino a sera, in genere vicino a qualche calorifero,[...]

Anche quest'anno i miei piccoli hanno ricevuto calze della Befana cariche di dolciumi. Per riciclarne qualcuno ho pensato di farci dei muffin! Questi di oggi[...]

Gli gnocchi al semolino, o gnocchi alla romana, sono un piatto tipico della cucina laziale. Facili da realizzare, si preparano appunto con il semolino, il[...]

A Capodanno, si sa, avanzano sempre tante lenticchie. Le idee per riciclarle sono tante e su questo blog troverete diverse ricette in merito: qui le polpette[...]

Buongiorno e buona Epifania! La befana quest'anno oltre alle calze ci ha portato anche una bella nevicata! Evento raro qui dove vivo!! Quindi scrivo a volo[...]

Buongiorno e buon lunedì. Sono giorni molto freddi questi! Ideali per preparare primi piatti come quello che vi presento oggi. Un classico della domenica, che[...]

Eccomi con il mio ultimo post per questo 2016. Quest'anno ho pubblicato pochissimo! Purtroppo non ho avuto molto tempo per seguire questo spazietto a cui tengo[...]