I broccoli sono ortaggi che non piacciono proprio a tutti ma che fanno tanto ma tanto bene. Tra le varie tipologie che arrivano dall'orto dei miei suoceri, i[...]

Il tema di questo mese con le amiche dell' Italia nel Piatto è dedicato alla pasta al forno. Ogni regione vi presenterà un primo della tradizione realizzato[...]

Le cime di rapa sono un tipo di broccoli molto utilizzati nella cucina Campana e in quella del Sud Italia. A partire dal mese di novembre negli orti domestici[...]

Le lasagne con crema di zucca, speck e besciamella sono un primo al forno saporito e non eccessivamente pesante da portare a tavola. Per rendere questo piatto[...]

Nel post scorso vi ho pubblicato la ricetta della marmellata di clementine che, come ho già scritto, non deve assolutamente mancare nella mia dispensa tanto[...]

Tra le tante confetture che preparo questa è una di quelle che non mi lascio scappare più. La ricetta è una scoperta di mia suocera, ovvero lei l'ha vista in[...]

Se avete delle foglie di rapa e volete utilizzarle in modo diverso dal solito ecco per voi una gustosa ricetta della tradizione irpina: rape e patate. Una[...]

Un nuovo anno è iniziato con l'augurio che porti a noi tutti PACE e serenità! Si riparte anche con la nostra rubrica dell' Italia nel Piatto che questo mese[...]

Eccoci arrivati al nostro appuntamento mensile con la rubrica dell' Italia nel Piatto che per questo ultimo mese dell'anno dedica il suo tema alle ricette di[...]

La zucca in questo periodo entra spesso nelle mie ricette, non solo salate ma anche dolci. Trovo che questo ortaggio in cucina sia molto versatile, si sposa[...]

Dopo i pangoccioli con zucca e gocce di cioccolato del post scorso eccovi un'altra ricetta con l'amato ortaggio. Il pane alla zucca lo faccio spesso, infatti[...]

Nuovo appuntamento con la rubrica dell' Italia nel Piatto che pian piano ci sta accompagnando verso la fine del 2022. Per il mese di novembre vi proponiamo un[...]

Avete preparato il Pan di Spagna per una torta ma non lo avete usato tutto perché è troppo grande??? Oppure avete realizzato una torta che prevedeva tagli e[...]

Melo domestico ( Malus domestica ) ???? Il melo domestico, della famiglia delle Rosacee , è un albero da frutto che si adatta a diversi tipi di ambienti e di[...]

????Ottobre è il mese delle zucche per eccellenza e anche se questo ortaggio si trova nei supermercati praticamente tutto l'anno è senza dubbio questo il[...]