CREMA CHANTILLY La crema chantilly è una crema dolce ottenuta dalla lavorazione della panna montata, spesso aromatizzata alla vaniglia. Viene utilizzata per[...]

Muffin alle Carote INGREDIENTI x 12 Muffin: 1 Arancia non trattata 200 gr. di carote 200 gr. di farina bianca 2 cucchiaini di lievito in polvere x dolci 1\2[...]

Torta Sapore di bosco INGREDIENTI: 220 gr. di farina 140 gr. di burro (a temperatura ambiente) 120 gr. di zucchero 150 gr. di castagne sciroppate 100 ml. di[...]

Torta margherita 150 grammi di farina 00, 4 uova, 150 grammi di zucchero, 70 grammi di burro, 120 grammi di fecola, 1/2 bicchiere di latte, limone, zucchero a[...]

Molto presto la carne di cavallo potrebbe essere bandita dalle tavole italiane. Sull’argomento c’è già una proposta di legge: nelle norme volute[...]

Minestrone di verdure INGREDIENTI 100 g di patate 50 g di fagioli 1 pomodoro maturo 2 carote 150 g di piselli freschi (peso lordo) oppure 50 g sgranati 1 costa[...]

Zuppa di mais Ingredienti 1 noce di burro 1/2 cipolla tagliata a fette sottili 2 patate tagliate a fette sottili 1 tazza d'acqua 1 tazza di latte 1 tazza di[...]

Broccoli saltati Ingredienti 1 kg di broccoli 2 cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio un pizzico di peperoncino sale q.b. Procedimento Lavate i[...]

Purè di patate 8-9 patate medie 1 bicchiere di latte ½ bicchiere di parmigiano 30-40 gr. burro noce moscata q.b. sale q.b. Preparazione: Mettere le patate[...]

PIZZA INGREDIENTI : Gr. 500 di farina Ml. 125 di latte Ml. 125 di acqua Gr. 100 di panna Nr. 1 cubetto di lievito Sale Olio Parmigiano PROCEDIMENTO : Versare[...]

Carbonara di zucchine 400 gr di spaghetti 400 gr di zucchine 3 uova 2 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di pecorino Basilico, olio extravergine di oliva Sale e[...]

Gnocchi della mamma 1 pacchetto di semolino 250gr. 1/2 l. latte 1/2 l. acqua 1 noce di burro (abbondante) parmigiano q.b. sale noce moscata besciamella ([...]

Maccheroncini alla contadina 200 g di maccheroncini, 100 g di polpa di manzo magra tritata, 100 g di fagioli borlotti lessati, 1 cipolla media, 200 g di[...]

Girelle di pizza al pesto   Ingredienti: 1 mazzetto di erbe aromatiche miste 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di gherigli di noce 1 spicchio di aglio 2[...]

Giovedì 20 gennaio dalle 19 alle 22, nelle aule cucine di Città del Gusto focus su "Mille e una lasagna". Un corso in cui gli iscritti non solo impareranno le[...]