Oggi è St. Patrick’s Day . L'Irlanda è in festa ma c’è una certa euforia anche nell’aria di Roma. Le piccole comunità irlandesi hanno già[...]

Come avrete già letto, quest’anno la Caffarel mi ha regalato un bell’uovo di cioccolato fondente che avrei dovuto decorare ma che è invece finito[...]

Quest’anno non sono riuscita a preparare le pastiere. In teoria andrebbero confezionate oggi, o non più tardi del Venerdì Santo, per asciugarsi e dare[...]

Questo non è un piatto di quelli che si preparano all’istante: bisogna incocciare la semola con movimenti circolari della mano affinché si trasformi[...]

Un invito all’ultimo momento? Capita spesso di dover risolvere in tempi ristretti il problema di un dessert. Questo è di facilissima preparazione:[...]

Pur mangiando pochissima carne ho sempre apprezzato molto il pollo. E i miei gusti non sono cambiati, ma fa una certa impressione vedere la povera bestiola,[...]

Il mio gelato preferito è sempre stato il pistacchio ma da quando ho iniziato la mia produzione casalinga ho riscoperto molti gusti: la cioccolata che sa[...]

Trovo che il pesto fatto in casa sia sempre una cosa molto utile da tenere nel frigorifero. Non è difficile da preparare, ma richiede un po’ di tempo e[...]

Li scauratieddi , così pare vengano chiamati in Lucania . Trattasi di una sorta di grosso tarallo di forma allungata, insaporito con semi di finocchio e vino[...]

Il piatto più famoso dell'Andalusia è il gazpacho , una rinfrescante zuppa fredda, perfetta quando fa molto caldo. Per la sua preparazione vengono utilizzati[...]

In realtà il vero tabulè (o tabbouleh che dir si voglia) viene preparato con il bulghur (grano macinato, rapidamente bollito, o stufato, e poi essiccato al[...]

La scapece è una marinata a base di aceto, acqua ed aglio, in cui vengono lasciati riposare diversi tipi di verdura, ma anche piccoli pesci, dopo essere stati[...]

Un modo diverso di cucinare le melanzane, che a me piace moltissimo. La melanzana può diventare una coppetta e contenere una pasta fatta con la polpa stessa,[...]

Croce e Delizia , presente sulla home page di abc Magazine - portale di ricette, curiosità, alimentazione e benessere. Sono contenta che la scelta sia ricaduta[...]

Non lasciatevi ingannare dall'apparenza, dentro questa pirofila si nascondono le più svariate verdure di stagione: melanzane, peperoni, cipolle, patate,[...]