Avete mai sentito parlare della matematica della colpa? In pratica, se vi invitassi a casa mia offrendovi su un vassoio un biscottino alla vaniglia ed uno al[...]

Il riso è tanto cotto che i singoli chicchi quasi si fondono in un molle pappetta ricoperta d’una bella crosta bruna, la forma è tondeggiante. Ma non si[...]

Dopo una breve assenza causata dai capricci del mio vecchio (ed un tempo fedele) portatile, ritorno con una semplice quanto soffice ricetta. In Italia delle[...]

Con il nome cantucci vengono chiamati impropriamente i biscotti di Prato , ma si tratta di due prodotti completamente diversi. I cantuccini pare siano molto[...]

Le patate lesse sono per me consolatorie. Mettetemi davanti ad un bel piatto colmo, due o tre panetti di burro, ed io sono contenta. E’ difficile quindi[...]

Martedì sera, l’Open Baladin stracolmo di gente per la presentazione de Il libro del cavolo della brava Sigrid. Un braccio teso verso l’alto, con[...]

Ecco il mio primo budino, al cioccolato. Beh, possiamo dire che si tratta di uno dei dolci più facili e più veloci da realizzare? Ed allora non capisco come[...]

Queste deliziose frittelle sono il sistema ideale per convincere i bambini a mangiare il cavolfiore senza accampare mille scuse per saltare la cena. Gli[...]

Le pere al vino rosso sono un magnifico dessert autunnale. Tutte le varietà di pere vanno bene, l’importante è che siano sode e non troppo grosse.[...]

Il purée di patate è un classico che più classico non si può. Un contorno veramente universale, apparentemente semplice da realizzare ma che nasconde delle[...]

I Rumkugeln sono dei “cioccobiscottini” tradizionali tedeschi che si preparano in occasione del Natale. Non esiste una vera e propria ricetta da[...]

La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina napoletana. Viene preparata tradizionalmente la vigilia di Natale, per essere consumata in occasione del[...]

“Una cottura quasi senza fuoco di ispirazione cinese. Si tratta di immergere un alimento in un liquido bollente, coprire, spegnere la fiamma, attendere[...]

Fare una buona polenta richiede tempo, pazienza, un paiolo di rame non stagnato ed il fuoco di legna. Se escludiamo il tempo e la pazienza io non avevo a[...]

Domenica. Una bella mattinata per fare una gita fuori porta. Presa da un irresistibile bisogno d’aria pura, sono arrivata a Nemi , un piccolo borgo poco[...]