Oggi vi presento una ricetta semplicissima, veloce e molto gustosa. Un secondo piatto leggero ed invitante che, da solo, può risolvere il problema della cena.[...]

Questi deliziosi panini sono saporiti, profumati e croccanti, ideali per accompagnare salumi e formaggi ma anche semplici insalate. E’ un impasto che si[...]

Ecco un dolce che sembra quasi un gelato, cremoso e fresco, arricchito con frutta di stagione e molto veloce da preparare. Per renderlo ancora più goloso lo si[...]

Non c’è limite ai modi di preparare le verdure ripiene e io ultimamente mi sto proprio sbizzarrendo con le verdure, come avrete notato se mi seguite. In[...]

I tortini di scarola sono semplici, buonissimi e leggeri, vegetariani e facili da fare. Si cuociono a bagnomaria in forno o sul fornello, in modo che rimangano[...]

Ecco un altro piatto vegetariano, particolarmente piacevole in estate: i pomodori si prestano a essere farciti con qualsiasi cosa e io li preparo spesso e in[...]

Questo gustosissimo pesto è nato dalla necessità di far fuori un po’ di frutta secca prima dell’estate e dall’abbondanza di salvia sul mio[...]

Gli sformatini di melanzane e zucchine sono molto buoni e versatili, perché possono essere serviti come antipasto, come contorno o come un secondo piatto[...]

Questi involtini sono un perfetto piatto estivo: si mangiano freddi, si possono preparare in anticipo, sono molto veloci e richiedono la cottura solo per i[...]

Anche oggi propongo un secondo piatto leggero di verdure ripiene: queste cipolle sono farcite con una delicata crema di uova e formaggi e sono guarnite con[...]

Prosciutto crudo, purè di fave e stracciatella sono il ricco condimento di queste saporite bruschette: un robusto antipasto oppure, contandone un paio a[...]

Questa crema dal gusto fresco e molto “limonoso” è piacevolissima per concludere un pasto a base di pesce, accompagnata da biscottini tipo lingue[...]

I pomodorini alle olive sono bocconcini freschi e saporiti, così piccoli e buoni che uno tira l’altro come le ciliegie. Ottimi come finger food, possono[...]

Pochi, semplicissimi ingredienti, fanno di questo piatto una vera squisitezza. La cremina di parmigiano, i pomodorini saltati in padella e il profumo[...]

L’insalata nizzarda è un classico dell'estate, però invece che col tonno come nella ricetta originale io la faccio col salmone. E’ fresca,[...]