I taralli o tarallini che dir si voglia, sono per noi pugliesi un vero cavallo di battaglia nel mondo dell'enogastronomia . Nati con l'idea di sostituire il[...]

Inizierei questo post dicendo: Ode al Gusto ed al Territorio. Cosa c'è di meglio di un buon piatto preparato con ingredienti della propria terra che[...]

Questo è uno di quei piatti veloci che piacciono a me , senza pero' rinunciare a nulla. E' buono, è profumato , è saporito, è genuino e si prepara in[...]

Quando si parla di Parmigiana si apre un capitolo così grande, vario e controverso che alla fine ti mette nelle condizioni di prepararla così come ti piace...e[...]

Questi giorni mi hanno regalato un bel saccchetto di friselle di grano duro di Carovigno (BR).Sono di una bontà e di una croccantezza indescrivibile percio'[...]

Ancora qualche giorno e finalmente si parte per il mare...questa volta direzione Gargano a metà strada tra Vieste e Peschici. E' una zona che pur essendo[...]

Ancora una ricetta veloce e svuota frigo e piu' di tutto di stagione infatti oggi prepariamo un buon primo piatto utilizzando dei fagiolini tondini dell'orto,[...]

Eccomi qui…..le ferie son finite e domani si torna a lavoro. Questa settimana mi è mancato un po’ il mio piccolo blog ma piu’ di tutto , i[...]

C'è ancora aria di vacanze in giro viste le temperature ancora estive, ma già da oggi qui da noi finalmente si respira, percio' è l'ora di rimettersi ai[...]

E' proprio vero......paese che vai , prodotto tipico che trovi!Questa estate sono stato in vacanza sul Gargano nella zona tra Vieste e Peschici, mare[...]

Questo è il periodo migliore per farsi delle sane scorpacciate di fichi, specie se si ha lo possibilità di coglierli al mattino presto e gustarseli[...]

E' ora di riaccendere il forno! Potremmo urlare in casa per far capire a tutti che si riapre la stagione di pizze, focacce e dolci e perchè no anche di qualche[...]

Volevo segnalare agli amici blogger pugliesi questo evento che si terrà a Corato (BA) domenica 9 settembre, nel corso della festa del Borgo antico, allego il[...]

Ogni volta che apro la mia dispensa, mi imbatto in un bel sacchetto di noci che mi sono state regalate da un carissimo amico e mi vien sempre voglia di[...]

E' vero siamo a settembre e secondo tradizione nei mesi contenenti la "R" le cozze non sono il massimo ma evidentemente non è sempre così, perchè le cozze che[...]