Io e Diocleziano abbiamo avuto il piacere di partecipare all ’evento Calvè che si è svolto il 25 gennaio 2011 presso la scuola de ” La Cucina[...]

Ingredienti per 4 persone : - 200 gr. di zucca - 250 gr. di mascarpone - 70 gr. di zucchero - un pizzico di cannella - una spruzzata di marsala - 70 gr. di[...]

Ingredienti per 10/12 persone: - 500 gr. di farina di frumento 00 - 170 gr. di fecola di patate - 200 gr. di zucchero - 250 gr di burro salato 1881 - 100 gr.[...]

Ingredienti per 4 persone: - 280 gr. di mezze maniche rigate n. 122 Voiello - 200 gr. di funghi misti (champignon, finferli, pleurotus ) - 200 gr. di pioppini[...]

Ingredienti per 6 persone: - 200 gr. di arista di maiale tritata - 125 gr. di petto di pollo tritato - 125 di petto di tacchino tritato - 1 scalogno - ¼[...]

Ingredienti per 4 persone: - un filetto da 150 gr. di cernia - 200 gr. di farro - 300 gr. di radicchio trevigiano - 1 mela renetta canada - 1 scalogno - 1[...]

Oggi vi presento una mia rivisitazione della torta mimosa. Per la marmellata di ananas: - 500 gr. di polpa di ananas fresco a cubetti - 300 gr.di zucchero -[...]

Ingredienti per 4 persone: - 400 gr. di farina Pivetti amor di farina - 3 uova bio - ½ limone bio - 16 mazzancolle pulite - 2 zucchine piccole - 70 gr. di[...]

Ingredienti per 4 persone: - 240 mini penne rigate con zucchine e spinaci Barilla - 400 gr. di canellini lessati - 10 pomodorini a ciliegia - 1 spicchio di[...]

Ingredienti per 4 persone: - 300 gr. di farina Pivetti amor di farina - 3 uova bio - olio extra vergine di oliva - un pizzico di cannella - 300 gr. di[...]

Ingredienti: - 1 carrè di agnello da 1 Kg. - 2 fette grandi di pane di Matera - 3 spicchi d’aglio - 1 cipollotto - 1 costa di sedano - 2 rametti di timo[...]

Sabato scorso mi sono recata a Bologna: prima tappa Eataly . Io infatti ero uno dei 20 finalisti selezionati dalla De Agostini assieme ad E3 per il contest[...]

Ingredienti per 4 persone: - 4 quaglie - 3 cucchiai di Fiordifrutta agli agrumi - 2 fette di pancetta fresca - 1 cucchiaino di zenzero fresco - 1 spicchio[...]

Emozioni cromatiche. Emozioni semplici, immediate, di facile lettura.Fanno parte del nostro bagaglio inconscio, della nostra cultura più intima, dei ricordi[...]

Ingredienti per 8 persone: - crostini al rosmarino - 150 gr. di brusaula - 5 zucchine medie - maionese mayo’ q.b. - 1 spicchio d’aglio - 1 foglia[...]