Sono dei panini ai semi di sesamo farciti con hamburger di carne di suino nero, aromatizzato semplicemente con peperoncino, sale ed un filo di olio[...]

Questa ricetta l’ho vista da lei e l’ho subito provata. Come dice l’autrice questa versione riprende per alcuni versi le costine di maiale[...]

Sono degli straccetti di carne di maiale, fettine di collo senza osso, in salsa barbecue che ha donato il tipico aroma affumicato oltre che l’intingolo;[...]

Ho condito con una purea di funghi misti i fusilli avellinesi freschi che, con la tipica forma di elica avvitata, hanno catturato bene il condimento. Per[...]

E’ un dolce semplice e veloce tipico del territorio comasco e brianzolo, in base agli ingredienti conosciuto con nomi diversi Cutiscia, Paradell,[...]

Sono delle semplici lasagne ripiene di una purea di funghi misti, mozzarella ed una besciamella al gorgonzola. Ingredienti: 250 g di sfoglie per lasagna già[...]

Quando ho visto questo dolce al cucchiaio da lei , l’ho subito provato. E’ un budino di zucca e ricotta cotto al vapore, accompagnato da salsa al[...]

Alcuni anni fa postai un piatto molto noto nella mia regione, il Lazio, soprattutto della zona dei Castelli romani, gli Spaghetti ‘mbriachi . Gli[...]

Questa ricetta è della canadese Alexandra Daum autrice del libro Occasionally eggs , conosciuta seguendo la community di Cook_my_Books su Instagram. La ricetta[...]

Sono dei burger di ceci accompagnati da funghi marinati , cipolle rosse sott'aceto e salsa barbecue. Per i Burger di ceci 300 g di ceci cotti in precedenza 50[...]

Sono delle frittelle composte di zucca castagna cotta al vapore, farina di frumento e farina di mais fioretto. Le ho servite calde accompagnate da una crema di[...]

E’ un risotto con una purea di funghi misti e mantecato con il formaggio Toma piemontese che con il suo sapore leggermente acidulo e salato, ma delicato,[...]

E’ una pasta corta, io ho scelto le sigarette ziti, condita con una purea di zucca castagna insaporita dallo scalogno ed il rosmarino. Poi ho aggiunto[...]

Anni fa già avevo provato l’abbinamento salsicce ed uva bianca ; mi piacque molto. Questa volta ho voluto provare con l’uva rossa, aggiungendo la[...]

Il farro cucinato come un risotto, mi piace molto. Questa volta ho aggiunto la zucca delica, infine la Feta che da quel caratteristico sapore acidulo e sapido[...]