Con la sontuosa crema mousseline sopra... e con la classica, intramontabile crema Chantilly, alias panna montata con zucchero… Lo fai una volta. E si[...]

Che non si può mai stare in pace. Che non si può mai programmare niente. Che non si può nemmeno programmare un piatto da postare per il contest Ponti, che zac,[...]

Potevo forse perdermelo? Potevo forse perdermi questa kermesse dedicata al cibo? Potevo forse mancare all'appuntamento con le eccellenze enogastroniche di[...]

Ci son persone che cambiano un pochino il mondo che le circonda, e le persone vicino a loro. Ci sono persone che hanno un'idea, una visione, e lottano per[...]

Che non è certo quella della foto qui sopra. Quella della foto qui sopra è la mia. E si vede. Quella di Montersino è questa qui sotto: E si vede, direte voi[...]

"WHO DO YOU THINK YOU AARREEEEE, WHO DO YOU THINK I AAMMM…la la la la lalaaaaàà.." Questa canzone degli….One Direction mi sta trapanando il[...]

Volendo fare i brownies, mi documento, no? E becco un libro che è uno dei miei preferiti, di dolci da forno genuini, casalinghi ma che non se la tirano troppo[...]

Sette etti. Sette etti di "Nocciolata" Rigoni di Asiago Un barattolo alto circa venti centimetri. Un bidoncino, praticamente. Colmo di ottima, cremosa,[...]

Eh, sì, perché ormai pure le torte sono firmate. E mica da mia nonna, eh. Ma da fior di chef. Che impazzano dappertutto, in Tv, sulle riviste, sui nostri[...]

Mignon. Plum cakes mignon. Sì, anche perché non saprei come altro chiamarli. Muffins non sono (e meno male) e tortini mi suona un po' strano, e così ho deciso[...]

HO VINTOOO, HO VINTOO!!! Non ci posso credere!! Ho vinto io! Il contest della Rigoni di Asiago!!! Quando ho visto questa mail ho strabuzzato gli occhi! Il[...]

Molte volte sentiamo il bisogno di assaporare qualcosa di buono, di dolce, di appagante ma nello stesso tempo di semplice e rassicurante; spesso abbiam voglia,[...]

All'inizio erano tutte "creme". Poi abbiamo cominciato a parlare di "mousse". Poi di "ganache" Infine di chantilly. Adesso ci son solo più namelaka. Namelaka,[...]

La ricetta della frolla la trovate qui. La ricetta della crema pasticciera la trovate qui. Le fragole le trovate dal fruttivendolo, già bell'e fatte. Le uova[...]

Sì, lo so bene che assomiglia molto a questa . Sì, lo so bene che mi era venuta uno schifo. So altrettanto bene che mi ero ripromessa di mai più provare a[...]