Non di sola farinata , si vive in Liguria! Nè di soli cuculli, o frittelle di farina di ceci. Bensì anche di panelle. O fette. Così le chiamano. Le "fette"! La[...]

"Ah, bene, adesso per qualche giorno basta dolci, basta torte, basta creme, sennò qui finisce che io divento un vagone e Gabriele mette su il fatidico grasso[...]

Non ho visto la prima puntata di Bake Off Italia, con Benedetta Parodi. Ho visto Ernst Knam, il che è diverso. Molto diverso. Ho visto un maestro pasticciere,[...]

Se non è a specchio questa, di glassa, non lo è nessuna! E d'altronde, se non è a specchio questa, che è firmata dal maestro pasticciere Giuseppe Faggiotto,[...]

Panna. Semplicemente panna. Soffice, vellutata, avvolgente, morbida panna montata. Se devo dire quale cosa, nella mia mente, rappresenti "il" dolce per[...]

Devo dire che guardo sempre con piacere Bake Off Italia. Ogni venerdì, caccio via il pargolo da davanti alla TV, dove lui, povero, si stava godendo in santa[...]

Arriva puntuale ogni anno, come l'ici, ora imu, ma tanto sempre quella è. Due volte l'anno, come l'ICI, ora IMU, ma tanto sempre quella è. No, non è[...]

Ve lo ricordate questo? Il quarto giveaway dell'Araba Felice! E non dico più altro, perchè, ripetendomi troppo, mi sembrerebbe di sfidare la buona sorte che,[...]

Ah, questa volta per il pranzo di Natale mi concentro ....sul pranzo! Proprio, sul pranzo! Sulla parte principale, cioè del pranzo, o considerata tale dalla[...]

Non crediate di mangiarne una fetta! Manco una fettina. E non certo perchè non sia buona. Anzi, ottima. Tanto, tanto buona. Troppo. Troppo per me. Troppo per[...]

Ve la ricordate questa? Certo, è la crostata Linzer di frolla montata di Luca Montersino. Fatta, sfornata e fotografata. Da me. DA ME! Da me, capito? E non che[...]

Sarà che non mi piace il pan di Spagna Sarà che in fondo un "angel cake", o un più dimesso e italico "pane degli angeli", che è la stessa cosa ma meno[...]

Sopra, le mie piccole crostatine.... e qui sopra, invece, l'originale, "in grande", di Montersino. (foto presa da www.peccatidigola.tv) Ed ora, una[...]

Complimenti all'arzilla signora, settantenne - no, opps, mi dicono ottantenne! -, che ha vinto il primo premio con questa semplice ma perfetta crostata alla[...]

Triste sorte, quella del pan di Spagna.. Una sorte da sconosciuto, da rifugiato, da nascosto, seppellito da chili di creme e farcie, una vita da gregario,[...]