Gli involtini di pollo farciti con olive e pecorino romano sono un secondo piatto leggero che finisce in un attimo perché è veramente buono. Difficoltà:Facile[...]

Le melanzane ripiene sono un piatto classico.Trovo particolarmente indovinato il ripieno a base di formaggio di capra, pomodori essiccati e ciliegini,[...]

Per la mia seconda ricetta con la Pasta di Filiera Ecor ,ho scelto i rigatoni di Grano Duro Cappelli che ho condito con un sugo di cernia,verdure e erbe[...]

Qualche curiosità su cannella,cardamomo,ginepro e semi di anice,papavero,sesamo,finocchio e senape. La cannella si ricava dalla parte interna della corteccia[...]

La crostata di frutta fresca (ho scelto le pesche) con marmellata (ho scelto quella di pesca) è un dolce classico semplice e ottimo. Difficoltà:Facile[...]

Melanzane-tonno-olive-caprino sono gli ingredienti di un ottimo piatto unico ideale per la cena. Difficoltà:Facile Preparazione:ca 40 minuti Cottura:50/60[...]

Le spezie sono oggi impiegate quasi esclusivamente in cucina per il loro sapore.Anticamente il loro uso era molto vario. Nelle epoche passate le spezie erano[...]

I fichi con amaretti e miele al forno sono un ottimo dessert o semplicemente un modo un po’ diverso di gustare questo ottimo frutto. Si preparano in[...]

Oggi presento la mia prima ricetta con la Pasta di Filiera Ecor : penne rigate semintegrali di farro biologiche trafilate al bronzo con sugo di[...]

I tranci di salmone alle erbe aromatiche con verdure si preparano velocemente.Sono gustosi e profumati. Difficoltà:Facile Preparazione:10 minuti Cottura:ca 30[...]

Trovo particolarmente indovinato l’abbinamento delle melanzane con i pomodori. Anche questo contorno non mi ha delusa.La preparazione del contorno di[...]

Polpi, moscardini, seppie, calamari e totani si pescano tutto l'anno e si possono cucinare in vari modi. I polpi , i moscardini , le seppie , i calamari e i[...]

Con pochissima fatica si può preparare una cenetta alternativa di grande soddisfazione. Il formaggio si accompagna benissimo al miele ma anche alle marmellate[...]

Ecco un primo piatto molto estivo: trofie condite con un sugo di melanzane tagliate a fettine, olive e pomodorini. L’aggiunta del basilico le rende[...]

Pane tostato e albicocche e un rapido passaggio sotto il grill. Un'alternativa al pane tostato e marmellata per una colazione o una merenda diversa e[...]