La minestra con spinaci e riso si prepara semplicemente facendo cuocere gli spinaci lessati con il riso.Trova il suo completamento nell’aggiunta di un[...]

Il sugo ai moscardini è delicatissimo ed è reso ancora più gustoso dall’aggiunta di poche verdure e…. perché no.. del peperoncino. Due fogli di[...]

Ho trovato la ricetta dei fusilli con pesto di asparagi e uova sode in un numero di “Sale & Pepe” .Ho apportato solo qualche piccola[...]

E’ vero, in questo periodo le fragole stanno facendo soltanto la prima comparsa e non sono ancora belle rosse e succose. E’ però difficile[...]

Un contorno molto delicato e sempre apprezzato. Difficoltà Facile Preparazione ca 10 minuti Cottura ca 30/40 minuti Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 3/4[...]

Questa sfogliata è una valida alternativa alla pizza. Si prepara velocemente: non serve impastare perché la pasta per la pizza è sostituita da sottilissime[...]

E’ possibile realizzare una crostata di buon gusto eliminando burro e uova. Basta lavorare farina, semola, olio, zucchero e latte. Ho preferito alla[...]

Il pane alle olive conferisce un gusto particolare alle pietanze cui si accompagna, siano esse salumi o secondi piatti. E’ ottimo, per uno spuntino,[...]

Tra le ricette con le uova, classica è quella delle uova sode ripiene che sono un antipasto stuzzicante, facile e veloce da preparare. I sapori della ricetta[...]

La ricetta degli spaghetti alla chitarra rusticani è tratta da “La Cucina Italiana” del febbraio 1985. E’ di facile esecuzione ed il piatto è[...]

Un dessert golosissimo per concludere alla grande un pranzo o una cena. Si fa sciogliere il burro, vi si fa fondere il cioccolato e si aggiunge un poco di[...]

Questa torta è semplice e veloce da preparare. Le zucchine affettate e cotte in forno con un condimento leggero sono la farcitura della base di pasta brisée[...]

Ho trovato questa ricetta deliziosa in un vecchio numero di Sale & Pepe . Il condimento di questo primo piatto di pasta è a base di zucchine e rana[...]

I dolcetti di ricotta ai lamponi sono preparati con un impasto a base di ricotta di pecora, uova, zucchero di canna, farina, zest di limone, albumi montati a[...]

Ho provato a fare il risotto con le melanzane. Ho aggiunto un solo pomodorino per dare un tocco di colore al piatto. Il risultato è stato soddisfacente.[...]