Una crema squisita di zucchine resa ancora più morbida dallo yogurt. Formaggio di capra e pomodori secchi aggiungono un tocco piccantino ad un piatto da non[...]

Le pizzette di melanzane sono un classico che mia mamma prepara da sempre. La base è una fetta di melanzana condita con gli stessi ingredienti della pizza:[...]

Questo primo piatto di pasta si prepara in poco tempo. Ho tagliato a fiammiferi le zucchine e le ho cotte al dente. Nel frattempo ho fatto cuocere gli[...]

Il sugo di carne alla ricotta è una valida variante del più classico dei sughi. Si prepara il soffritto con cipolla, carota e sedano. Si aggiunge la carne[...]

Le melanzane alla caprese si preparano semplicemente disponendo su un piatto di portata le fette di melanzane grigliate sulla piastra o passate sotto il grill[...]

La ricetta dei peperoni ripieni appartiene, insieme a quella delle peperonata, alla tradizione culinaria italiana. Esistono di entrambe diverse varianti. Io[...]

Ho trovato questa ricetta ne “ Il ricettario dell’orto” . Il condimento di questo primo piatto di pasta (ho scelto i rigatoni) è decisamente[...]

Questo dolce si gusta freddo. Si fanno cuocere un poco le albicocche tagliate a metà e private del nocciolo insieme allo zucchero, ad una scorza di limone, al[...]

Un' insalata fresca,colorata e un pò alternativa visto che le albicocche in insalata si vedono raramente.La delicatezza è garantita anche dal condimento a base[...]

La bella stagione è ormai arrivata e quindi è tempo di grigliata.Per festeggiare insieme a Calvé il suo concorso “Grigliata Party Calvé” ho[...]

La caprese si prepara in un attimo :si tagliano a fette i pomodori, si dispone su ciascuna fetta una fettina di mozzarella, si completa con basilico, un filo[...]

Il contorno di zucchine e carote che ho preparato qualche giorno fa é freschissimo e si accompagna al pesce ma anche alla carne.E’ pronto in pochi minuti[...]

La ricetta della carbonara ai capperi e peperoni è tratta dal mensile “A Tavola” del Luglio 1997 . Si tratta di un primo piatto di pasta veloce da[...]

Il crumble è un dolce al cucchiaio cotto al forno tipico della pasticceria inglese. Si cuoce e si serve in cocottine sul cui fondo si dispone frutta fresca (a[...]

Le orecchiette con scamorza e marinata di pomodoro sono un primo piatto estivo che non prevede cottura a parte naturalmente quella della pasta. Si sbollentano[...]