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Ricette:

Crema di asparagi con uovo Pochè e guanciale[...]

Puntata Pasta & Fagioli : 26 aprile 2013 Chef : Stefano Fagioli Monica Bianchessi INGREDIENTI : 800 g di asparagi 4 fette sottili di guanciale (oppure[...]

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Sopracoscia di pollo a rollino

Puntata In punta di coltello : 26 aprile 2013 Chef : Fabrizio Nonis INGREDIENTI : 4 sopracosce di pollo (circa 1,200 kg) 3 cucchiai di olio e.v.o. 1 cipolla 1[...]

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Crostoni con la verza (

Puntata Il Club delle Cuoche : 29 aprile 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 1 verza 10 fette di pane a scelta 200 g di fontina Parmigiano grattugiato 2[...]

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Alette di pollo ad ombrellino

Puntata In punta di coltello : 29 aprile 2013 Chef : Fabrizio Nonis INGREDIENTI : 12 ali di pollo 1 litro di olio per friggere 200 g di pane grattugiato 3 uova[...]

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Torta Sacher (

Puntata Il Club delle Cuoche : 30 aprile 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 250 g di cioccolato per l'impasto 300 g di cioccolato per la copertura 250[...]

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Cosce di pollo ripiene di pane, peperoni e[...]

Puntata Pasta & Fagioli : 30 aprile 2013 Chef : Stefano Fagioli Monica Bianchessi INGREDIENTI : 4 cosce di pollo 1 peperone rosso 1 spicchio d'aglio 2[...]

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Padellata di pollo

Puntata In punta di coltello : 30 aprile 2013 Chef : Fabrizio Nonis INGREDIENTI : 1,2 kg filetti di petto di pollo Olio evo q.b. 1 cipolla 2 peperoni 2[...]

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Cannoli alla siciliana con ricotta e canditi[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 01 maggio 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : Per la sfoglia : 250 g di farina 30 g di zucchero 30 g di burro 1[...]

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Taschina di petto di pollo con zucchine

Puntata In punta di coltello : 01 maggio 2013 Chef : Fabrizio Nonis e Stefano Sangion INGREDIENTI (per 6 persone): 1,5 kg di petto di pollo 5 cucchiai di olio[...]

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Pollo all'orientale con soia e verdure[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 02 maggio 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 1 petto di pollo Farina q.b. Olio e.v.o. 2 cucchiai di salsa di soia 3[...]

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Tagliolini con zucchine e sogliole

Puntata Pasta & Fagioli : 2 maggio 2013 Chef : Stefano Fagioli Monica Bianchessi INGREDIENTI : Per la pasta : 500 g di farina 00 5 uova intere 1 cucchiaio[...]

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Insalata di gallina nostrana

Puntata In punta di coltello : 02 maggio 2013 Chef : Fabrizio Nonis INGREDIENTI (per 4 persone): 1/2 gallina nostrana 5 cucchiai di olio e.v.o. 1 cipolla 1[...]

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Filetto in crosta di pasta sfoglia con funghi[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 04 maggio 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 500 g di funghi porcini 3-4 grossi funghi champignons 2 spicchi d'aglio[...]

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Zampetti fritti con porri all'arancia

Puntata Pasta & Fagioli : 04 maggio 2013 Chef : Stefano Fagioli Monica Bianchessi INGREDIENTI : 2 zampetti di maiale 1/2 lt di aceto di vino bianco 1/2 lt[...]

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Tiramisù bianco alla genovese (

Puntata Il Club delle Cuoche : 06 maggio 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 3 uova 90 g di zucchero 90 g di farina 30 g di burro + q.b. per imburrare[...]

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