Buon Lunedì! Siamo Ufficialmente entrati nella Settimana Santa, alias la settimana di Pasqua. Quindi, vi ammorberò con ricettine adatte al pranzo di domenica.[...]

Benvenuta primavera! E benvenuti asparagi! Come ho più volte scritto, io adoro gli asparagi, simbolo di questa stagione, ma che, con l'inverno che ha deciso di[...]

Tra poco è Pasqua e bisogna pensare a cosa preparare per l'ennesimo luculiano pranzo dell'anno. Oggi vi propongo una focaccia squisita, ottima da portare in[...]

Da quando ho scoperto la tajine non ne posso fare a meno. Sapevo che per le lunghe cotture era un ottimo strumento, ma non l'avevo mai testata. E qualer[...]

Sempre in tema Quaresima, e continuando a sfogliare il ricettario di Padre delle Piane, La Cucina di Strettissimo Magro , mi sono imbattuta nella ricetta del[...]

Immaginate una vita dedicata alla purificazione dello spirito, alla fede e alla preghiera. Totalmente votata al digiuno quaresimale . Che tristezza, mi viene[...]

Nelle settimane scorse vi ho parlato della storia di questi famosi biscottini genovesi . Poi, incuriosita, ho voluto provarli, però ho cominciato dai più[...]

Direttamente da uno dei miei acquisti natalizi, il libro di cucina Jerusalem, oggi vi propongo una ricetta dolce. Che le pere cotte siano una prelibatezza,[...]

Da quando marito ha deciso che i risottini sono una delle cose che più gli piacciono, mi diletto a creargliene dei più svariati. Ora, non prendetemi per i[...]

Che abbia preso ispirazione dai Borek turchi per fare questi fagottini di aperitivo, non c'è ombra di dubbio... infine però, ho optato per una soluzione di[...]

Una dimora storica tra i budelli stretti dei caruggi del centro storico di Genova. Un palazzo nobile, appartenuto alla famiglia Spinola, ma non solo, un poco[...]

Cosi' comincia questa nuova avventura culinaria, vorrei condividere le mie esperienze in cucina e raccogliere consigli e critiche per migliorare le ricette che[...]

In queste giornate siberiane, viene di certo proprio voglia di mettersi ai fornelli e così perche' non fare un buon budino? Quanti ricordi dietro[...]

Sicuramente e' una tra le regine delle basi della pasticceria. In commercio esistono molti tipi di pasta frolla gia' pronta: stesa, a panetto, surgelata; ma[...]

L'antipasto classico all'italiana lo conosciamo tutti: salumi, formaggi, sott'olii, in bella mostra nei piatti da portata, azzardando potremo dire che e' anche[...]