Delizia dei piu' piccini, peccato di gola per i piu' grandi. Fare i canestrelli e' semplicissimo, l'importante e' avere l'apposita formina tagliapasta. Dose[...]

L'ho sempre visto in polleria, pronto, da cuocere, e, un giorno mi sono detta mangiandolo: prossima volta lo faccio io. Il risultato e' stato ottimo, un buon[...]

Questo piatto e' un'ottima alternativa alle lasagne classiche. E' leggero, perche' la besciamella e' sostituita con la mozzarella di bufala e soprattutto[...]

Cosa fare quando un pugno di pasta fresca avanza? La si frigge!!! E diventera' un ottimo stuzzichino per l'aperitivo Tagliate con la rotella dentata delle[...]

Questa ricetta ricorda un po' quelle pagnotte tedesche, disseminate di semi misti, croccanti e soffici. E' ideale per accompagnare un bel tagliere di formaggi[...]

Caterina De Medici La besciamella è una salsa di base, e viene usata come ingrediente di partenza per molte ricette. Ha origini molto antiche, pare che nel XVI[...]

Una buona alternativa ai classici cannelloni di verdura, qui impreziositi dal ragu' e ripieni di solo formaggio. Nella descrizione consiglio di sbollentare le[...]

Questa ricetta mi e' sta suggerita da mia nonna, che l'ha ricevuta da sua suocera (ossia la mia bisnonna), e la possiamo definire una pasta alla norma alla[...]

La Sabrina e' un piatto tipico della Liguria, e si chiamano cosi' sia la ricetta che il taglio di carne. Ovviamente Sabrina e' un modo dialettale di chiamare[...]

Trionfale contorno per pietanze di carne o di pesce, la caponata e' uno dei piatti tipici della cucina siciliana. Volendo, gustata fredda assieme a un po' di[...]

Ho avuto un problema con il forno, ne postero' una migliore Il Pan di Spagna e' una base che viene utilizzata per molte torte. E' molto buono mangiato, cosi',[...]

Piatto dalle note esotiche con un pizzico di piccante dato dallo zenzero, accompagnato da un'insalatina altrettanto sferzante per il gusto del sedano rapa.[...]

Stamattina passando davanti alla pescheria mi e' caduto l'occhio su una meravigliosa cassetta di totani, freschi e luccicanti. Non potevo resistere, quindi ne[...]

E' proprio il caso di stravolgere il proverbio e dire: al contadino non far saper quant'e' buono il maiale con le mele... ecco un'insalatina molto estroversa,[...]

Tipica insalata americana, creata da uno chef immigrato italiano, ho voluto rivisitarla, secondo i miei personali gusti. Piatto dell'ultimo minuto perche'[...]