A volte si rimane senza uova e c'è la voglia di preparare la colazione per il giorno dopo ed allora ecco una ricetta veloce senza uova e senza burro...ma con[...]

Un contorno diverso, una piccola torre di patate affettate e aromatizzate come contorno. Affettare due patate e aromatizzarle con rosmarino, salvia, origano,[...]

Per la colazione sono ottimi, ma anche a merenda sono squisiti, morbidissimi anche il giorno successivo. Per la preparazione ho usato 100 g di pasta madre alla[...]

Le polpette di patate potrebbero essere considerate come antipasto soprattutto se preparate più piccole, oppure come secondo. La preparazione è molto facile,[...]

La pasta fatta in casa è sempre ottima anche senza uova. 300 g di farina di semola di grano duro 150 g acqua tiepida un pizzico di sale Impastare la farina con[...]

Gli gnocchi rossi sono particolari da presentare in tavola perchè il colore li rende originali. Bollire e schiacciare le patate, frullare la barbabietola con[...]

Il pane ormai lo preparo a casa con la pasta madre anche due volte a settimana, utilizzo la farina integrale e la pasta madre. Il metodo che ho sempre usato è[...]

Per preparare i carciofi arrostiti bisogna accendere la brace e poi....chi abita in condominio non può ed allora ecco come ho fatto: lavare i carciofi e[...]

Una maniera diversa di preparare il petto di pollo. Tagliare a pezzi il petto di pollo e dopo averlo infarinato adagiarlo in una padella antiaderente e[...]

Per la preparazione di questa pietanza ho acquistato l'arista di maiale intera nella rete. La preparazione all'arancia rende il piatto squisito e raffinato[...]

Un contorno facile e sempre gradito da tutti, pronte in mezz'ora. Pelare le patate e dopo averle tagliate a spicchi oppure a pezzi non troppo grossi metterle[...]

Se nel frigorifero abbiamo la pasta madre per i nostri impasti lievitati, potrebbe succedere che dobbiamo assentarci improvvisamente per lungo tempo e non si[...]

Diverse dalle classiche tagliatelle all'uovo perchè colorate, ma non con i coloranti bensì con la barbabietola. 300 g farina di semola di grano duro 1 uovo 100[...]

In questo post ripropongo gli arancini leggermente diversi dalla preparazione precedente. Iniziare mettendo in una pentola 2 litri e 200 g di acqua con una[...]

In questi giorni a causa del "coronavirus" nei supermercati è sempre più difficile trovare il lievito per dolci e per salati; ed allora ho deciso di spiegare[...]