Couronne Bordelaise Il secondo "compito" per il mese di dicembre alla " Ecole de Boulangerie" è questa magnifica corona di pane, l'aspetto è degno della tavola[...]

Lussekatter Dopo un dolce tedesco tipico delle festività natalizie, un dolce svedese. che viene preparato per celebrare Santa Lucia, portatrice di Luce. Fonte[...]

Il Pandoro di Rolando Morandin E' il mio primo pandoro. Fino ad un mese fa non avevo lo stampo, ed ero giustificata. Non ho lo stampo, non posso fare il[...]

Panettone a lievitazione naturale : ricetta di Leonardo di Carlo. E' il suo momento, è il dolce più amato da tutti i panificatori, il più temuto, il banco di[...]

La Veneziana di Renato Bosco La veneziana è uno dei tanti dolci che vengono preparati in occasione del Natale. Ho pubblicato dolci natalizi che arrivano da[...]

L'ho già scritto, per Natale mi piace tantissimo preparare biscotti. Biscotti semplici , elaborati, glassati, con frutta secca, al cioccolato, biscotti in ogni[...]

Si fa presto a dire pinza... è un dolce che ha origini antiche, la ricetta vera non esiste e , come ogni vera ricetta che non c'è, ognuno ha una propria[...]

I cantucci di Stefania Stefania è mia amica da molto tempo, da quando il mio secondogenito frequentava le scuole elementari, non ci vediamo spesso, ma la penso[...]

Sto consumando tutto quello che gira per casa e, si, è vero , le susine certo non sono un frutto di stagione, almeno non in Italia, ma facevano parte di una[...]

Ho il lievito che è tipo un guerriero ninja, lo rinfresco e lo metto subito in frigo, non posso fare niente altro, son tutti a dieta, tutti!! Ma lui, a luce[...]

Da quando Valentina ha deciso di cambiare la propria alimentazione è, per me, tutto un cercare e scoprire accostamenti di sapori e curiosità, cibi insoliti e[...]

Il “compito” del mese di gennaio per la scuola di Panissimo è l’épis . La forma di spiga è bella, bellissima e richiede un impasto che[...]

E’ solo un biscotto, uno dei tanti preparati per la mia nonna, però è davvero una buona frolla, così la appunto qui e chi vuole, se vuole, la può[...]

Ci mancava la dieta. No, no, è giusto, si fa per la salute, per prendere buone abitudini. E così, banditi i dolci ,e siamo in periodo di carnevale, toh! Niente[...]

L’idea era di usare tutte le verdure che giacevano in frigo. Certo, avrei potuto preparare un minestrone o una zuppa, ma, conoscendo i miei "polli", so[...]