Il Kamut è un grano che nasce dall'incrocio tra il grano comune e il grano Khorasan proveniente dall'Iran; fa parte delle colture biologiche, contiene molto[...]

La ricetta originale la trovate qui Ingredienti: per la base 280gr. di biscotti tipo Digestive (in mancanza di questi ho usato i Galletti del Mulino Bianco)[...]

Ingredienti: 10 carciofi 400 gr. di concentrato di pomodoro 50 gr. di uva passa 20 gr. di pinoli 6 o 7 acciughe (oppure 1/2 tubetto di pasta di acciughe) 1[...]

Ingredienti: per l'impasto 250 gr. di farina Manitoba 250 gr. di farina 00 100 gr. 80 gr. di zucchero semolato 15 gr. di lievito di birra 3 uova grandi intere[...]

Ingredienti: 1 lt. di latte intero 260 g. di zucchero semolato il succo di 3 limoni grandi scorza grattugiata di 3 limoni biologici un cucchiaio di glucosio (o[...]

La scuola ricomincia, e con essa ritorna la necessità di preparare per i nostri figli, un merendina, sana, nutriente, capace di dare loro l'energia necessaria,[...]

Oggi voglio pubblicarvi un'esempio delle mie Torte Artistiche a Tema. Il personaggio principale, che sicuramente avrete già riconosciuto, è il popolarissimo[...]

Ingredienti 1,120 Kg. di fichi sbucciati 560 gr. di zucchero semolato 240 gr. di acqua 40 gr. di mandorle pelate 1 bicchierino di Vin Santo Procedimento[...]

Ingredienti: (dose per due teglie rotonde da 18 cm. circa) 276 gr. di Farina 00 24 gr. di Cacao amaro 100 gr. di Fecola di patate 350 gr. di zucchero semolato[...]

Questa è la torta che ho creato per festeggiare un grande tifoso del Napoli, mio suocero, che ieri ha compiuto 80 anni. Entrambe le torte sono realizzata con[...]

La ricetta di base per per realizzare questi muffin l'ho trovata qui ; mi ha incuriosito e l'ho voluta provare. Devo dire che sono veramente morbidissimi.[...]

Ingredienti: (per 12 muffin) 140 gr. di zucchero semolato 250 gr. di farina 00 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 85 gr. di burro morbido 2[...]

Halloween impazza, quindi non potevo esimermi dal preparare qualcosa anch'io! Pur non essendo una fasta che fa parte delle nostre tradizioni, ma che abbiamo[...]

Ingredienti: 400 gr. di Farina 0 10 gr. di rosmarino fresco 70 gr. di olio extravergine d'oliva 100 gr. di vino bianco secco 40 gr. di acqua 8 gr. di sale[...]

Ingredienti: per i biscotti al cioccolato 390 gr. di farina00 10 gr. di cacao amaro 150 gr. di zucchero a velo 65 gr. di latte intero 300 gr. di burro morbido[...]