Ecco il mio secondo esperimento con la PM! La mia Pasta Madre Il primo non è rimasto niente di particolare, ma sono soddisfatta di questo secondo risultato. E'[...]

Ingredienti Per l'impasto: 2 uova 125 g di zucchero 100 g di burro liquefatto 1 pizzico di sale 150 g di farina bianca 4 cucchiai di latte 1/2 bustina di[...]

Ingredienti (per una pagnotta da 800 g circa) 150 g Pasta Madre rinfrescata 450 g Farina di semola rimacinata di grano duro 288 g Acqua 11 g Sale Preparazione[...]

Non c'è niente di più buono della cioccolata fatta in casa, alla faccia dei vari preparati! Questa è proprio quella che mi faceva sempre mia mamma quando ero[...]

Ingredienti 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 70 g di burro a teperatura ambiente 90 g di zucchero 4 g di sale 10 g di lievito fresco 120 g di acqua[...]

Ingredienti 500 g farina 0 300 ml di acqua 1/2 panetto di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale 3 cucchiai circa di olio EVO[...]

Ingredienti 600 gr di farina 0 per pane 400 gr di acqua circa 150 gr di pasta madre rinfrescata 1 cucchiaino di zucchero (o di miele) 1 cucchiaio di sale[...]

Ingredienti 150 g di farina 00 50 g di farina di cocco (sostituibile con nocciole o farina di mandorle) 50 g di olio di semi 70 g di latte di mandorle[...]

Ingredienti 200 g di farina di farro 50 g di farina di riso 8 g di lievito in polvere per dolci 80 g di latte parzialmente scremato 50 g di olio di semi 100 g[...]

Il Sancrao (si legge Sancrau) è un antico piatto piemontese a base di cavoli cotti con l’aceto. Esiste anche una variante di “sancrao” con[...]

Ingredienti Pasta 300 g 1 Radicchio 1 Porro Pancetta a cubetti Olio EVO 3 cucchiai Sale e pepe q.b. Panna Vino bianco secco circa 100 ml Preparazione Lavate le[...]

Ingredienti: 220 g di latte 90 g di panna 75 g di zucchero 250 g di fragole Preparazione: Lavare e pulire le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle[...]