su frummentu fatto a biga...lievitato 24 ore... PANE FRESCO DELLA DOMENICA.. PANE SEMI INTEGRALE: 300gr. di semola rimacinata - 200di farina integrale- 8 gr.[...]

CIAMBELLINE E BISCOTTI RUSTICI DI FARINA DI MAIS 350gr. farina di mais bramata- 150gr. farina 00 - 150gr. di zuccherto di canna- 3 uova- pizzico di sale- di[...]

pizza lievitata 34,5 ore circa con su frummentu... 120gr. di frummentu ( tolto sabato scorso dall'impasto della pizza ) che ho lavorato ( venerdì mattina ) con[...]

OGGI tanto per stare leggeri ... POLPETTINE DI TONNO :) 400gr. di papate lessate e schiacciate...250gr. di tonno all'olio in scatola ben scolato del suo[...]

BRUGNOLUSU de ARESCOTTU 3uova... 4 cucchiai e mezzo di zucchero, 375 di ricotta, 150 di farina, 1 bustina e mezzo di zafferano...una bustina di vallina, 1[...]

RAVIOLI SARDI COL RAGU' ALLA CAMPIDANESE E AGNELLO CON PATATE AL FORNO PER LA PASTA DEI RAVIOLI: 500GR. DI SEMOLA RIMACINATA- 25 GR. DI SALE--- 250GR, DI ACQUA[...]

ECCO I MIE ALBERELLI DI NATALE E UN PICCOLO PANETTONE .. fatti a modo mio ... INGREDIENTI: 180 DI LIEVITO MADRE - 180 DI FARINA E 100 DI ACQUA TIEPIDA PER[...]

LA TORTA GIRASOLE...PER ANTIPASTO DI NATALE... PER LA PASTA SOGLIA ( VELOCE )N 400gr. di farina- 250 margarina--- 180 di acqua 8gr. di sale IMPASTO TUTTO E[...]

HO PREPARATO LA PASTA SFOGLIA VELOCE PER FARE LA TORTA GIRASOLE( la preferisco alla pasta briséé): 350gr. di farina 00- 250 di margarina fredda di frigo - 170[...]

PENNETTE GRANDI RIPIENE ...AL FORNO ... ( fatte ieri ) 250GR. DI PENNETTE GRANDI ... 350gr. di macinato di manzo ... una carota... mezza cipolla ..poco vino[...]

ho fatto i croissant ricamati ahahah ...usando sa serretta ...che mi fa morire ...NON TAGLIA BENEE...ma grazie a Dio ho resistito al dolore del polso e li ho[...]

BISCOTTI AL LIMONE: 250gr. di farina - 1 uovo - 100 zucchero - 50 burro- 50ml limoncello- pizzico di sale... 1 vanillina 1/2 lievito per dolci--- scorza di un[...]

Mustazzeddu de tomatiga e mustazzeddu serrau cun pisucciu e cibudda PER LA BIGA: 200gr. di lievito madre 200 di farina e 100 di acqua tiepida.. 1 cucchiaino di[...]

I GRISBI: 2 uova - 250farina- 70 zucchero - 60 burro- 30 cacao e 5 di orzoro- 1/2 bustina di lievito per dolci - pizzico di sale- 5ml di anice- per decorare :[...]

filoncini semi integrali con lievito madre - roselline e paninetti normali sempre con lievito madre... per il pane semi integrale ( morbido e buonissmo ) 200[...]