Pasta avvantaggiata con farina di castagne C'era una volta la fame; quella vera, che non sapeva come riempire non solo le dispense, ma le pance della[...]

Stralci n.11 link "Il duca se ne stava interi giorni rannicchiato nel suo scanno, avvolto in pellicce, a mormorare contro la sorte che l'aveva sbattuto in quel[...]

Stralci n.12 Making the Christmas Pudding, a festive illustration drawn by Kenny Meadows. Published in the Illustrated London News Christmas Supplement,[...]

Minimalia n.36 Una piccola varietà di salatini da servire con l'aperitivo ad ospiti vegetariani - o anche vegani, avendo l'accortezza di realizzare una pasta[...]

Marmellata di clementine C'è chi sbaglia a comprare i vestiti, acquistando sull'onda dell'entusiasmo mise che, una volta arrivati a casa, si rivelano essere[...]

Per tutti i santi n.2 « Per la santa Candelora se nevica o se plora dell'inverno siamo fora; ma se l'è sole o solicello siamo sempre a mezzo inverno[...]

Risotto alla gallinella di mare Dal banco del pesce dell'ipermercato rossi dragoni, sdraiati su un letto di ghiaccio, saettavano terribili intimidatori sguardi[...]

Petto di pollo in carpione dietetico Passato Natale, Capodanno, l'Epifania e pure il Carnevale, ricomincia il periodo delle diete; o, quantomeno del[...]

Salatini vegetariani alla cipolla rossa caramellata Voglia di qualcosa di buono, ma salato; e l'improvvisa ispirazione - o meglio della sfoglia avanzata e[...]

Sfoglia salata agli agretti e cipolle rosse caramellate Mi piace vincere facile; e non poteva essere altrimenti, con un tris di ingredienti come gli agretti,[...]

Crema di melanzane alla greca Pranzo di Ferragosto a casa della cuoca con poche ma selezionate amiche; l'idea era di apparecchiare fuori, il tempo lo impedì; i[...]

Mousse di tonno all'aneto Come mai, la ricetta non pubblicata della mousse di tonno - che mi viene visualizzata come bozza su blogger - può già essere vista[...]

Prosciutto cotto di pollo Torihamu senza grassi Una ricetta che, contrariamente a quanto accade di solito ha una datazione, se non per l'invenzione, almeno per[...]

Passata di pomodoro Ogni anno, quand'ero piccola, nei fine settimana del termine dell'estate e inizio dell'autunno, dalla finestra della mia camera vedevo, nel[...]

Sugo di pomodoro con zucchini e fagiolini Dalla signora Enia, in occasione della ricetta della passata, un gentile omaggio per l'assaggio di un sugo, da lei[...]