Pasta al forno ai topinambour Il classico discorso preventivo delle amiche che vengono invitate a cena dalla cuoca: "Mi raccomando, non ammazzarti come al[...]

Confettura di pere Madernassa al vino rosso La cuoca, che di figli suoi non ne ha, osserva con curiosità i diversi approcci che nonni e genitori usano nei[...]

Olive fritte A Rivoli, come in tutte le città dell'hinterland torinese esistono quartieri che, formatisi nei primi anni '70 del secolo scorso in seguito allo[...]

Minimalia n.42 Della pasta sfoglia avanzata, e dei topinambour; questi gli ingredienti che hanno ispirato questa ricetta di salatini vegani, che in realtà sono[...]

Biscotti di pan pepato o pan di zenzero Fin anno asburgico per la cuoca, che l'8 dicembre viene coinvolta come relatrice in una serata per la commemorazione[...]

Cartoline n.11 Una famiglia borghese, dai nonni ai bambini, brinda alle festività nella prima cartolina di Natale prodotta per volontà di Sir Henry Cole nel[...]

Stralci n.13 "Patricia Brent stava scendendo le scale dopo il gong della cena, quando aveva sentito quei simpatici commenti che la riguardavano attraverso la[...]

Confettura di pere Madernassa caramellate al limone e zenzero Inaspettatamente la scorsa settimana trovo, in un ipermercato le pere Madernassa; pere tipiche[...]

Parkin o Perkin o Tharf cake - Torta di Guy Fawkes Londra, 5 novembre 1605. Un gruppo di tredici cattolici inglesi, capitanati da Robert Catesby cospira di far[...]

Minimalia n.41 Cuocere le caldarroste in modo facile e pulito, con il sale. In una padella creare uno strato di sale grosso, spesso all'incirca un centimetro;[...]

Sugo di pomodoro con zucchini e fagiolini Dalla signora Ennia, in occasione della ricetta della passata, un gentile omaggio per l'assaggio di un sugo, da lei[...]

Minimalia n.40 Per una festa di bambini; per la merenda, dopo una giornata passata a sciare. Quando nella dispensa c'è poco: dei grissini, dello zucchero; un[...]

Crostata con frolla ai tuorli di uovo sodo Utilizzare i tuorli di uova sode, residuati dalla preparazione della s puma di albumi al cacao . Ahimè, la cuoca è a[...]

Passata di pomodoro Ogni anno, quand'ero piccola, nei fine settimana del termine dell'estate e inizio dell'autunno, dalla finestra della mia camera vedevo, nel[...]

Zuppa di cetrioli "La sala da pranzo a Fairleigh Park era cavernosa e piena di spifferi. Stuart informò il signor Prior che avrebbe mangiato nella luminosa[...]