Torta salata ai carciofi e ricotta La verità è che mi lascio trascinare dall’entusiasmo: quando al mercato, vedo una bancarella di verdura con un buon[...]

Lepre al civet medioevale Oggi Roberto, compagno di università nonché mio impresario di fiducia, mi telefona per chiedermi se avevo già ricevuto la ricetta[...]

Ravioli di pasta frolla ripieni di marmellata di mele cotogne In cucina, si sa, non sempre tutto fila liscio: basta distrarsi un attimo e la torta brucia (a me[...]

Cotognata e marmellata di mele cotogne Clara, donna intraprendente e cuoca sopraffina, giunta all’età della pensione ha pensato di impiegare il suo tempo[...]

Fagioli in umido Old West style Qualche sera fa, dopo aver scritto il post sulle tortine di nonna Papera, cercando di ricordare quali altri piatti mangino i[...]

C’era una volta una bilancia; era una bilancia di marca Stube e, sebbene non si debba mai rivelare l’età di una signora, possiamo dire che era nata[...]

Spezzatino di vitello con patate Capitano a tutti di quelle giornate che, già dalla partenza, iniziano con il piede storto, per poi proseguire sulla stessa[...]

Girovagando tra gli altri siti, ho notato che alcuni avevano un bollino che dichiarava che il blog, essendo compensato era CO2 neutral. Premetto che non ho i[...]

Frittata di cipolle col pepe Da "Il secondo tragico Fantozzi" , 1976, regia di Luciano Salce , con Paolo Villaggio , Anna Mazzamauro e Gigi Reder : "Sabato 18[...]

Polenta bianca con baccalà alla Vicentina Per gravi motivi tecnici, pubblico in ritardo sui tempi previsti questo post… Mi spiego: avevo previsto di[...]

Chiken Frei - Pollo alla zenzero con anacardi Adoro andare a Venezia, non solo perché è città per me carica di ricordi di persone e anni felici – le[...]

Plum cake alle mele di San Valentino Le vie della provvidenza sono infinite e gli amici sono amici…quando venerdì ho fatto presente al pittore che la sua[...]

Bugie di Carnevale Ora finalmente ho capito che cosa si intende quando si parla di bugie di Carnevale... Da un po' di tempo, in negozi e supermercati, sono[...]

Zuppa di cipolle Quando si parla di associazione di idee. Da quando ho scoperto come poter mangiare le cipolle senza effetti collaterali, per recuperare gli[...]

Torta di mele della prateria Il menù preferito di Tex Willer , come si evince dai suoi album e riportato nei forum a lui dedicati è: Bistecca (poco cotta)[...]