Galette, crostate, crumble, muffin. Tutti dolci golosissimi ed apprezzatissimi, per carità, ma mai quanto una torta di mele a colazione . Lo so, la[...]

Domenica 8 e lunedì 9 marzo, la storica Sala delle Grida del Palazzo della Borsa Genova ha ospitato la quinta edizione dell’evento I Vini del Cuore , i[...]

Evoè Festival , l’evento che fa di Recco uno dei più importanti punti di riferimento non soltanto nel panorama enogastronomico ligure, diventa ogni anno[...]

Non capita spesso di trovare il Pesce San Pietro sui banchi delle pescherie. Quindi, quando si presenta l'occasione, non me lo faccio di certo scappare.[...]

Preparo di rado i biscotti e i post sul blog a loro dedicati si contano sulle dita di una mano. Solitamente non mi spingo oltre quelli ricavati da ciò che[...]

Evoè , il grido di giubilo delle baccanti in onore di Dioniso, era l’invocazione che dava inizio ai baccanali nell’Antica Roma . Ed ogni anno è[...]

Questo piatto entra di diritto nella categoria non belli ma buonissimi . Dare una dignità fotografica ai filetti di nasello è stato arduo ma, anche in questo[...]

Creme , vellutate e zuppe mi piacciono davvero moltissimo. In ogni stagione. Anche in estate, quando il caldo torrido toglie il fiato, una setosa crema fredda[...]

Salvo casi eccezionali, la cena della domenica è tradizionalmente dedicata alla pizza o, talvolta, al Pane Naan farcito con formaggi cremosi o accompagnato da[...]

Canederli classici e dolci , piatto del rocciatore , kaiserschmarren , strudel . Sono tanti i piatti della cucina altoatesina che mi procurano una discreta[...]

C’è una cartellina speciale nel mio archivio cartaceo delle ricette ed è quella che contiene appunti e ritagli risalenti anche ad una trentina di anni[...]

Come ogni anno, il 17 gennaio si è celebrata la Giornata Mondiale della Pizza . Per l’occasione e per poter scattare le foto utili a questo post con una[...]

Passano le Feste ma non l’appetito e prima di rientrare nel consueto regime alimentare ho bisogno di un po’ di tempo. Traduzione: voglio concedermi[...]

Quale miglior auspicio per un prospero e fortunato 2026 di un post dedicato al piatto benaugurale per eccellenza? Ho resistito per qualche tempo al[...]

Dopo aver preso una certa confidenza con la preparazione dei canederli tradizionali, mi sono sentita pronta per un salto di qualità . Un salto al buio, sarebbe[...]