Natale 2024 : l’entusiasmo è quello di tutti gli anni ma, paradossalmente, la voglia dí cimentarmi in preparazioni impegnative e laboriose è decisamente[...]

Prima settimana di dicembre e via alle danze che porteranno in un battito di ciglia al giorno di Natale. Quest’anno, per quanto riguarda la parte[...]

Ci sono piatti che non risentono del passare degli anni e che sono sempre una buona scelta, sia per i pasti di tutti i giorni che per la tavola delle occasioni[...]

Una morbida Soppressa Vicentina DOP che si scioglie in bocca, un formaggio delicato e dolce a latte crudo, il Silter DOP , che profuma di pascoli montani e[...]

Scatto minimalista (leggi “al volo” ) per un piatto nato per caso durante l'espletamento di una delle poche attività casalinghe che proprio non mi[...]

Anche quest’anno Sori e Recco si preparano per il consueto ed atteso appuntamento con Fattore Comune , la press food experience ideata ed organizzata dal[...]

Ancora come clima non ci siamo. Ventidue gradi all’ora di pranzo non sono esattamente adeguati ad un bel piatto di pasta al forno , ma non resistevo più,[...]

Nuova vita per la storica Pasticceria Svizzera di via Albaro a Genova, uno degli esercizi commerciali più antichi e amati della Superba. Francesco Crocco, in[...]

Polpo e patate in abito da sera , scrivevo in questo post . Basta davvero pochissimo, infatti, per dare nuova vita e nuovo appeal ad uno dei più classici[...]

Un'altra torta di mele , uno dei miei tormentoni, si aggiunge al già nutrito elenco del mio Taccuino di Cucina . Ma non disperate, credo che questa sarà[...]

Conoscete già il mio grande amore per la zucca , protagonista indiscussa di tante ricettine e anche quello per la frutta secca. Probabilmente, non quello per i[...]

Come avviene ogni anno la seconda settimana di settembre, l’Expo Valpolcevera ha celebrato per tre giorni il territorio ed i prodotti della valle[...]

Ancora pasta? E già, ancora pasta e nuovamente spaghetti . Passano gli anni e per me diventa sempre più difficile rinunciare alla regina dei primi piatti,[...]

Farinata, focaccia con il formaggio, pizza. Quando voglio regalare alle mie papille gustative una serata a base di preparazioni semplici ed irresistibili, non[...]

Caldo, afa, leggera spossatezza, inappetenza. No, su questo ultimo punto sto spudoratamente mentendo. Perché se la mia usuale energia è stata messa al tappeto[...]