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Ricette:

L'insalata di lenticchie accompagna il tortino[...]

Dal fruttivendolo: - Buonasera Alberto. Ha ancora delle pere volpine? - Buonasera Sabrina, certo, ne ho ancora qualche chilo, quante ne desidera? Dietro di me[...]

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La Tajadêla con ragù di scalogno e mortadella.

Al telefono per accordarci su uno splendido week end a Genova all'insegna dell'ottima compagnia e del cibo sopraffino (e alla fine, già pronta per partire[...]

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La neve e una Sadler corroborante.

Nevica da ore, in questo momento bufera proprio, ne saranno caduti finora trenta centimetri e io, proprio come una bambinona, sto incollata con il naso alla[...]

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Sorbole che nevicatona! Torta di mele[...]

Non ho memoria, veramente non ho memoria di una nevicata del genere! Siamo a quota 80cm in centro a Bologna! Penso sia un record! E in Romagna sta veramente[...]

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Ti cucino a....fuoco lento. Il contest.

Venti giorni fa volevo cancellare il mio diario dal web, poi ho cambiato idea ed ora mi lancio imprudentemente e anche un poco sfacciatamente verso il mio[...]

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Peposo all'imprunetana su polenta del Casentino.

Le foreste casentinesi coprono la zona dell'alta Toscana fino al confine con la Romagna, sul versante del forlivese. E' una zona splendida, parco nazionale,[...]

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Stufato alla Guinness di MariaT. per

Maria l'ho conosciuta a Bordighera, al primo raduno del forum della Cucina Italiana a cui ho partecipato ( per inciso, il secondo raduno è stato organizzato[...]

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Brasato di manzo di Diana per

Diana è stata l'organizzatrice del Raduno di Bordighera di cui tante volte ho già parlato nel mio diario. Quello che mi piace di lei, per quel poco che l'ho[...]

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San Valentino e La Buseca con i bùrloti di Dida.

Sono una romantica constatata, nonostante l'età che avanza, non ho pudore a dimostrarlo apertamente. Amo i film sentimentali, Frank Sinatra, lo stile shabby[...]

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Un super classico: Il cinghiale in salmì per[...]

"Ciao Sabri, ti interessa? ..... altrimente butta il tutto! baci Maria" Certo che mi interessa! Come potrebbe non essere altrimenti? Un classico come il[...]

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i-Kitchen, un cuore goloso grande così!

Finalmente è arrivato! Solo dalla pazienza, dalla tenacia, dall'amore per la sua terra e da un cuore grande così, come quello di Patrizia , poteva nascere una[...]

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Polenta taragna e Stracotto al cucchiaio, bis e[...]

"Carissima Sabrina, ti mando altre due ricette di famiglia che spero ti piaceranno. Dida" Ero certa che il contest avrebbe preso questa piega, la raccolta di[...]

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Paté di fegato morbido con aigres-doux di[...]

La France toujour la France. E' un momento così, tutto francese, leggo romantici libri ambientati in una piovosa Parigi, ascolto Edith Piaf a tutto volume,[...]

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Zuppa dell'eremita.

E' una delle più buone zuppe che abbia mai preparato! Cucinata da Valentina Pellissier , madre del patron Pietro Savoye del Ristorante Baita Ermitage di[...]

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Madames et Monsieurs, leçon de cuisine[...]

Mettetevi seduti Signore e Signori, prendete il quaderno degli appunti perché oggi vi presento lei: Sandra o per i francesi Sandrà (!!!!!!), bolognese doc[...]

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