A Parma il mercato è: “la Giära”; una volta ci si andava spesso perché vi si trovava di tutto a buon prezzo e si tornava a casa carichi di borse.[...]

Non è sempre facile trovare qualcosa da cucinare di veloce, svelto e sfizioso in questi giorni di emergenza… dover rimanere in casa e accanto ai fornelli[...]

Sfogliando l’Enciclopedia della cucina italiana - carni bianche – ho trovato una ricetta che mi ha incuriosito, tanto che ho deciso di provarla. Si[...]

Oggi è il gran giorno… si festeggia… Mario, per chi non lo sapesse ha compiuto gli anni. Per il golosone ho preparato la sua torta preferita la[...]

E’ una ricetta classica della tradizione italiana, veramente buona, quì da noi vengono chiamati “sgrafignoni” e venivano preparati nella mia[...]

Effettivamente, la neve causa disagi, ma è tanto rilassante e mi da tranquillità. Il paesaggio è di una bellezza sfavillante i lampioni e i fari delle auto,[...]

Visto che fuori nevica ancora ho pensato di salire in solaio per sistemarlo; era un po’ di tempo che lo volevo fare, ma mi mancava proprio la voglia,[...]

Non abbiamo ancora fatto in tempo ad esaurire le scorte natalizie che già veniamo travolti dalla magia del carnevale. Poco male, se si tratta di sfruttare[...]

Nell’eroico tentativo di non mangiare più merendine, la mia produzione dolciaria è aumentata vertiginosamente. Tendo ultimamente a sfornare un dolce ogni[...]

Avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso che non fosse il solito risotto, ma un piatto sfizioso, bello da vedere, piacevole da gustare. Ho optato per un[...]

Nel 1541 una guarnizione di soldati spagnoli, mentre esplorava un territorio in Perù, trovò nelle campagne una coltura mai vista, filari di basse piantine[...]

“Lasana” o “lasanum” era il nome dato dai Romani a quadrati di pasta, cotti in pentola o su di una piastra, che venivano conditi[...]

Dopo tanti mesi di freddo e giorni di neve, il sole è tornato; le giornate sono lunghe, al mattino quando vado al lavoro c’è chiaro e mi sento bene, alla[...]

Torta di ricotta al profumo di limone La torta della settimana è una semplice ma gustosa torta di ricotta; è una ricetta di Annamaria che ce l’ha[...]

Risotto al radicchio rosso e taleggio Come ormai avrete capito, la domenica in casa mia è giorno di risotto; ultimamente sto sperimentando i classici risotti -[...]