Le premesse sono queste: non vedevo l'ora di poter sdoganare la menta come ingrediente principe di un primo piatto, piuttosto che vederla - come spesso accade[...]

Ho letto spesso in internet, nei blog e sulle riviste di cucina di questo tipo di tecnica di preparazione delle vivande e non vedevo l'ora di "avere le mani in[...]

Un'idea per un antipasto, che unisce i sapori del mare a quelli della terra. Lo speck, con il suo gusto deciso, conferisce sapore alle mazzancolle senza dover[...]

Con questo caldo prepotente è scarsa la voglia di fare grandi abbuffate, ancor più di mettere tra i denti cibi caldi. Impellente si fa invece il bisogno di[...]

Un formato di pasta classico ed un condimento che lo è altrettanto, reso particolare da una nota speziata ed esotica, data dall'aggiunta di un pizzico di[...]

Da "Caronte" a "Poppea", da "Lucifero" a "Beatrice". Con questo crollo delle temperature è subito voglia di piatti corposi e intingoli succulenti. Penso alla[...]

Da questa ricetta emerge ancora una volta il mio amore spassionato per la menta e quello non da meno per il cioccolato fondente. In particolare mi sono[...]

Leggende metropolitane narrano che quando succede che io mi metta ai fornelli, ci vogliano poi un esercito di lavapiatti e un'impresa di pulizie per riportare[...]

Dopo un lungo periodo di latitanza, eccomi di nuovo qua: questa volta con la ricetta base dei petits-beurre, dei biscotti dal gusto pieno e particolare per la[...]

Un’idea sfiziosa, veloce e di una semplicità imbarazzante, per risolvere agilmente un aperitivo o da servire a tutto pasto. Un po’ diversi dai[...]

Dopo alcuni eccessi calorici imposti per esigenze "sociali", è decisamente il caso di darsi una regolata, abbattendo le calorie e tagliando le dosi, senza però[...]

Per la Pasqua ho pensato a qualcosa di "unconventional" e che si allontanasse dalla più consueta proposta dolce pasquale: la colomba. Oltretutto, ospite a casa[...]

Ho preparato queste meraviglie in occasione della Festa della (mia) Mamma, perchè meritava di essere premiata con un dolce speciale, dedicato a lei, dalla[...]

La verdura mi piace moltissimo e trovo importantissimo approfittare di quello che la stagione ci offre. Quindi, no. Non voglio essere ripetitiva, d'altra parte[...]

L'estate si avvicina a grandi falcate: è periodo di grandi penitenze e privazioni per via della prova costume, spauracchio per ogni donna che tenga al proprio[...]