Il dado vegetale si può preparare in casa in poche mosse e con ingredienti di alta qualità, senza additivi e conservanti. E' un prodotto sano e , suddiviso in[...]

Il manicotto di Boemia è il tipico dolce di Praga. Sembra che la ricetta sia stata inventata da un cuoco che lavorava alle dipendenze del conte Jozsef[...]

Oggi, 28 giugno, è la giornata nazionale del babà. Dolce della tradizione napoletana, deriva in realtà da un dolce polacco. Vi rimando a questo link per[...]

§ Oggi, 2 luglio, è la giornata nazionale della Ciambotta, ricetta tipica della cucina contadina meridionale. Vi rimando a questo link per approfondire le[...]

Ingredienti: 10 fiori di zucca 5 alici o acciughe 100 g di scamorza di bufala 100 g di farina 2 g di lievito di birra acqua frizzante freddissima qb olio di[...]

Ingredienti: 500 g di farina 00 § 100 g di amido di mais § 4 uova § 1 tuorlo § 2 cucchiai di zucchero § 80 g di burro § pizzico[...]

Per gli arancini : ( per 22-23 arancini ) 250 g di riso 50g di grana padano classico Grok 20 g di burro ½ bustina di zafferano 2 tuorli Sale Per il[...]

per 6 persone 1 kg di cavolo romano 500 ml di besciamella 60 g di pangrattato Prezzemolo Sale 6 g Aglio in polvere pepe nero polvere Tec Al 80 g di formaggio[...]

1 uovo 120 gr di zucchero 60 gr di burro 250 ml di latte 200 gr di farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza 50 g di fecola di patate un pizzico di sale 1[...]

NUOVA LINEA “SALI DAL MONDO” Tec Al srl Tec-Al srl ha creato una nuova di linea prodotti “I piaceri della tavola“, caratterizzati da[...]

Ingredienti: 500 g castagne sbucciate 350 g di zucchero acqua 1 bicchierino di rhum (facoltativo) 5 chiodi di garofano interi Tec Al Procedimento: Prendete dei[...]

Per la sfoglia: 800 g farina 00 Molino Chiavazza 2 cucchiai di olio d'oliva spumante qb 2 cucchiai di zucchero per il ripieno: 600 g di castagne lesse buccia[...]

1 rotolo di pasta sfoglia (con margarina) 1 vellutata lenticchie e zucca BioAppetì Olio extra-vergine d’oliva Aprite un rotolo di pasta sfoglia e con[...]

per 4 persone 360 g di penne Verrigni 240 g zucca cotta (circa 600 g di zucca cruda) Cipolla 60 g grana padano Grok classico 150 g ricotta 1 tazzina di Vinchef[...]

Ingredienti: 500 g di biscotti (frollini) 120 g di burro inalpi 2 cucchiaini di cannella 1 cucchiaino di miele 400 g di robiola o di philadelphia 320 g di[...]