I krapfen e le ciambelle sono dolci che faccio dai tempi dell'università, quando una compagna di studi mi passò la ricetta delle ciambelle fritte. La utilizzai[...]

Il mio primo premio! L'ho ricevuto dalla cara Ilaria , che ringrazio per aver pensato a me, e che mi ha coinvolto in un divertente giochino che ci fa conoscere[...]

A chi non piace la torta di mele! Ne esistono infinite versioni, tutte buonissime. Anche io ne faccio diversi tipi, in versione torta, o monoporzione, c'è di[...]

Capita spesso di avere degli albumi avanzati nel frigorifero perchè spesso le ricette, soprattutto quelle dolci, richiedono l'utilizzo del solo tuorlo. A me[...]

Preparo spesso i macarons, anch'io sono rimasta colpita da questi dolci che a lungo ho sottovalutato . Ho frequentato anche un corso un paio di anni fa e dopo[...]

Questa è la seconda ricetta per il contest Dolcemente Salato di Arricciaspiccia. E' un filetto di maiale con salsa al Dolcetto e gelatina di Dolcetto dell'[...]

Questi dolcetti non hanno certo bisogno di presentazione , sono i pasticcini di pasta di mandorle tipici della tradizione siciliana. Un cuore morbido, che si[...]

Mi piace fare il formaggio in casa, produrre il primo sale o la caciottina da stagionare e la ricotta che appena fatta e tiepida è insuperabile. Utilizzo il[...]

Un biscotto semplice e veloce da fare, con poco burro e al profumo di vaniglia, la ricetta è presa da qui , con piccole modifiche. Si conservano bene chiusi in[...]

Faccio molto spesso il pane in casa, mi piace variarne le forme e usare vari tipi di farina. Questo pane è molto semplice, è fatto solo con farina 0 ed ha[...]

Il financier è un dolce della cucina francese di piccole dimensioni a base di farina di mandorle, il muffin invece è caratterizzato da un impasto grumoso che[...]

Ho la fortuna di avere un marito a cui piace cucinare e che lo fa anche piuttosto bene. Ci capita a volte addirittura di sgomitare in cucina per crearci il[...]

Quando andiamo a cena da amici preparo sempre un dolce fatto in casa. Eravamo stati invitati a cena da amici e non avevo potuto preparare nessun dolce, neanche[...]

Un'altra ricettina per il contest di Emanuela , in collaborazione con l' Azienda Agricola Mariangela Prunotto , Dolcemente Salato, mancava quella con la[...]

Uno strano nome per questo piatto! Ma il protagonista, questo fagiolo di piccole dimensioni, è particolare: non solo ha eccezionali caratteristiche[...]