Qualche giorno fa Elena ha portato a Sabrina una grande anguria gialla, d ono del suo contadino di fiducia. L a polpa gialla, succosa e dolce, ha un sapore che[...]

L'estate quest'anno sembra non volersi concedere, appare per un giorno, ci illude e poi si allontana. Nell'attesa che decida di tornare stabilmente io preparo[...]

In questo periodo la quantità di pasta madre è davvero cospicua...effetto della produzione dei dolci natalizi che necessitano di lievito forte e quindi di[...]

Auguro a tutti un meraviglioso 2014 pieno di serenità! Come ultima ricetta dell'anno un ottimo dolce della tradizione, il Panforte. Ricco di frutta secca,[...]

Buon Anno! Una piccola idea per la calza della Befana: torroncini morbidi alle nocciole ricoperti di cioccolata! La preparazione di questo torrone risulta più[...]

Tra le spezie la Vaniglia e la Cannella sono le due regine gentili ed accoglienti che la fanno da padrone tra i cibi “confortevoli o confortanti”,[...]

Per la raccolta di Panissimo di Gennaio ho preparato il pan delle feste portoghese con una ricetta del Maestro Giorilli. L'utilizzo della farina di mais è[...]

Quando Clara si è presentata con questa bella zucca mantovana ho pensato subito che avrei preparato il biscotto salato di parmigiano di Pietro Leemann per[...]

Si fa presto a dire ...olio! "In principio l'olio era solo l'olio, non poteva essere diversamente. Non c'era alcun motivo di specificare la materia prima di[...]

E' importante cominciare la giornata con una ricca e sana colazione. Non manca mai sulla mia tavola una torta, un ciambellone fatto in casa, da un pò di tempo[...]

Il treno parte in orario, arrivo a Milano, in compagnia di Sabrina e Tamara , dopo tre ore passate velocemente tra racconti, programmi e pianificazione... le[...]

Seguire la stagionalità dei prodotti, ecco un principio corretto a cui attenersi anche nella farcitura delle torte salate. Il radicchio rosso, che fa bella[...]

Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola[...]

Dopo il raduno alla Boscolo Etoile Academy , un posto unico dove abbiamo passato uno splendido fine settimana all'insegna dell'amicizia, della buona cucina e[...]

Queste è una delle ricette che lo chef Luca Casciani ha preparato nello showcooking "Lo chef fa il piatto, l'olio fa la differenza" che si è tenuto nelle aule[...]