Pensavo alla cena: Cosa preparare stasera? Una bella torta di rose salata! Mi capita di prepararle spesso, per svariate occasioni e con ripieni diversi. Questa[...]

Ho deciso di preparare uno stuzzicante spezzatino, affogato nell'Aglianico del Vulture. Il risultato? Un secondo davvero gustoso e saporito. L' Aglianico del[...]

Questa ottima ricetta, è di tradizione campana, povera. Patate e provola, si sposano benissimo. Con pochi e semplici ingredienti, viene fuori un piatto davvero[...]

Una ricetta molto semplice e veloce. Le acciughe, pesce povero, certamente non di sapore, è gustosissimo. Si può cucinare in umido, fritto, grigliato, alla[...]

Dalla mia bella Lucania, mi sono arrivate delle patate davvero buone, gialle e farinose. Ho deciso di fare questa ciambella di patate. Un piatto unico, ricco,[...]

Fritte, al pomodoro, in bianco, in brodo, sono sempre buonissime. Le preparo molto spesso, con diversi ingredienti. Piacciono davvero a tutti. Non finisco[...]

E' questo il periodo dei fichi più dolci... Che sorpresa oggi, mi è stato regalato da Cinzia, un bel vassoio, di quelli grandi, carnosi e dolcissimi.[...]

E' una specialità della cucina sicilana, una vera ghiottoneria! Questa è la variante classica ma ce ne sono con ripieni e forme diverse. Si possono consumare[...]

Un vero piatto della tradizione campana!!! Buono, buono! E' piaciuto proprio a tutti! Un abbinamento favoloso, cozze e fagioli, sapore proprio mediterraneo![...]

Oggi, domenica, ho pensato di preparare qualcosa di tradizionale. E' una ricetta molto semplice e gustosa, nei tegamini di coccio poi... Ha tutto un altro[...]

Appena sfornata!!! Ottima, ottima, ottima! Incitata da mio figlio a preparare qualcosa di rustico, mi sono ricordata di una ricetta che mi era stata data dalla[...]

Rovistando tra i vecchi giocattoli di mio figlio, ho trovato gli adorati Puffi. Ho deciso di realizzarli con la pasta di zucchero: il simpatico Tontolone, il[...]

Questi biscotti a forma di otto, di tradizione lucana (Vscuutt, nel dialetto della Val Sarmento), sono di una bontà unica; il loro gusto particolare è dato dai[...]

I Crispi, sono delle frittelle a forma di anello fatte di semplice pasta di pane. Molto diffuse nell'italia meridionale: in basilicata, calabria e sicilia, con[...]

I Mostaccioli, sono dei tipici dolci della tradizione campana, vengono preparati durante il periodo natalizio. I biscotti classici, hanno una forma romboidale,[...]