L'autunno è ormai arrivato con i suoi colori e i suoi sapori. Uno di questi sapori ho imparato ad apprezzarlo nel mio pezzetto di vita in Veneto. E come tutte[...]

Autunno…pioggia…e voglia di qualcosa di caldo e filante. Ed ecco che prendono forma questi deliziosi fagottini che finiscono….in un boccone![...]

Siamo in autunno....è vero. Ma perché non poter concludere un pasto con un dolce fresco ma dagli intensi sapori e odori autunnali? Queste mini cheesecake alle[...]

Savoiardi: finalmente la ricetta...perfetta!! Dopo tentativi e tentativi, prove e riprove, calma e pazienza ....ecco sfornata una delizia da affondare nello[...]

Chi dice che le minestre di verdure sono tutte uguali? Se dosi bene gli ingredienti, gli odori e aggiungi quel tocco in più....anche un piatto povero come[...]

Piccole delizie che entusiasmano il palato... non c'è altro da aggiungere: bisogna assaggiarli! Ingredienti (per 12 bocconcini circa) per la base 80 gr.[...]

Per cominciare la settimana qualcosa di rustico, perfetto come secondo ma anche come antipasto e contorno. Ingredienti (per una teglia rotonda da 28 cm) 1[...]

Cosa c'è di meglio quando fa freddo....di un buon piatto di brodo caldo caldo a riscaldarci lo stomaco e il cuore? A me piace fare la pasta fatta in casa. Ho[...]

Niente è quel che sembra! Una ricettina per stupire gradevolmente il palato. Una rivisitazione di ingredienti tradizionali. Una mousse di mortadella delicata[...]

Ricetta veloce ed economica. Il composto per gli gnocchetti si può preparare con anticipo, così stupiremo i commensali con un piatto dell'ultimo minuto[...]

Le feste sono cominciate e le occasioni di ospitare aumentano. Un antipasto, un secondo o un contorno, fatto con ingredienti semplici che spesso si ritrovano[...]

Mi piace il pollo, amo il pollo, mi piace cucinarlo in tutti i modi e in tutti i modi....mi piace. Questa volta ho deciso di esagerare con un'altra cosa che mi[...]

Riso...zucca....funghi....e birra! Mi piace usare la birra in alcuni piatti. E in questo devo ammettere che...ci sta proprio bene. Ingredienti (per due[...]

Prepariamoci ai giorni "grassi" di festa con un piatto povero in grassi ma ricco in proteine. Un legume utilizzato poco ma da un sorprendente sapore e gusto.[...]

Un piatto tipicamente montanaro rivisato in forma più "cittadina" e leggera. Croccantezza, mordibezza, piccante e dolcezza qui si fondono in modo[...]