Con l'arrivo del caldo arriva il desiderio di cibi leggeri, freschi e... con poche calorie! Ed allora ecco una bella teglia di verdure cotte in forno, valida[...]

Avete mai comprato un barattolo di crauti? Io l'ho fatto in un giorno di grande nostalgia per l'Alto Adige, ma non sapevo a cosa andavo incontro... da un[...]

Per me gli asparagi son sempre stati quelli selvatici, che si trovano in campagna o si comprano dalla vecchina che staziona, con la sua mercanzia di prodotti[...]

Bosa, un luogo legato alla mia infanzia come ho avuto modo di raccontare QUI , è una località ricca di fascino rinomata per il buon vino, sopratutto Malvasia,[...]

Con la bella stagione spuntano nella campagna sarda, sopratutto negli oliveti, gli asparagi selvatici. Hanno un gusto forte, potente, lievemente amarognolo ed[...]

La bottarga di muggine, prodotto ittico tipico della Sardegna, è un ingrediente capace di trasformare un piatto di pasta in bianco in un'autentica leccornia.[...]

Con il sole ed il bel tempo arriva la voglia di passare le giornate in campagna o placidamente sdraiati sulla spiaggia e con il caldo anche le panadas si[...]

Per preparare in casa la pasta fresca all'uovo solitamente si utilizza la farina 00. Nella mia famiglia si è sempre fatta con la semola di grano duro, che in[...]

Ohi che cosa complicata! Ma no, è semplicissimo (ma buono!), è soltanto il nome che è lungo... per una volta ho voluto presentare una ricetta come fanno in TV,[...]

La pizza è come la pasta, si potrebbe mangiare anche tutti i giorni, ogni volta con un diverso condimento. La pizza fatta in casa a me piace soffice e[...]

È rimasta un pochino di pasta violata dalla preparazione delle formaggelle , che fai la butti via? Mai e poi mai! La pasta violata è un pass partout che si[...]

La pasta e fagioli si presta a tantissime interpretazioni e ricette, questa è una versione con i canellini, i fagioli più teneri e pastosi, aromatizzata al[...]

Questa splendida torta (oltre che veramente deliziosa, fidati!) non è stata preparata da me. È la prima volta che ospito nel mio blog un piatto cucinato da[...]

Se a Sassari fai una cavolata... non commetti un errore ma prepari la più famosa e popolare zuppa di questa città, tanto rinomata da conferire ai suoi abitanti[...]

Poco tempo per cucinare, ancor meno per mangiare e poi di nuovo al lavoro! Problema diffusissimo che a volte si risolve con un salto in rosticceria, con una[...]