Le mie grandi passioni, dopo la mia famiglia, sono la cucina e la barca, quindi, cucinare in barca per la mia famiglia... Questa ricetta, fatta con ciò che[...]

Le trovavo pronte in tavola, calde e croccanti, quando tornavo da scuola morta di fame... che delizia!! Mamma mi ha insegnato a preparare le polpette fritte[...]

Ciggioni a Sassari, Malloreddus a Cagliari. Da nord a sud gli gnocchetti, con tante varianti di nome ma anche di forma e di dimensione, sono il formato di[...]

Mirto, rosmarino, alloro, salvia... le erbe aromatiche mediterranee danno un profumo particolare anche ai piatti più semplici come questi fagottini di pollo.[...]

Ha creato questa ricetta, e poi mi ha insegnato a prepararla, una persona alla quale sono molto, molto legata. È un legame dolce, fatto di cose semplici ma in[...]

Il momento del dolce era il più atteso nei pranzi del Sabato, ed il profiterole suscitava sempre un grande entusiasmo! Mamma lo preparava con una ricetta tutta[...]

Ringrazio mia cugina Sandra che ha richiesto la ricetta della rosticciata di patate, che ho proposto in precedenza come contorno nella ricetta dei fagottini di[...]

Semplice, veloce ma ricco di sapore. In questo piatto la delicatezza delle verdure incontra il sapore deciso del salmone fondendosi nella cremosità del[...]

Prende il nome da un personaggio dei fumetti, un ragazzino africano protagonista di una serie pubblicata dal Corriere dei piccoli ai primi del '900. Suppongo[...]

Si può preparare anche con il baccalà dissalato ma è molto più veloce ed economico con i filetti di merluzzo surgelato. In ogni caso un piatto saporito e[...]

Gli gnocchi alla romana, semplici ma nutrienti gnocchi di semolino, casa mia piacciono molto, miei figli li apprezzano sin da quando erano bambini. Cosa ti[...]

Rigorosamente al femminile!! Le papassine, i papassini son quelli di casa d'altri, sono il dolce tipico dei Santi e dei Morti (il nostro trick or treat) e si[...]

Subito dopo aver fatto le papassine arriva il momento di “confettare le olive”. È un procedimento assolutamente naturale che rende le olive un[...]

È una della tante ricettine che mamma inventava per portare in tavola tutti i giorni un piatto nuovo, semplice ma gustoso. Cosa ti occorre per 4 persone: 8[...]

Mele miali, arance vaniglia e patate americane... L'arrivo a Bosa dal fiume Temo Una meravigliosa gita in barca fatta quest'estate, da Alghero a Bosa e poi sul[...]