Per una buona insalata di mare ci vuole: un buon polpo tenero, una seppia di media grandezza, dei surimi, delle cozze se piacciono, dei gamberi, del[...]

Ingredienti: 600 gr di farina manitoba 400ml d'acqua 2 cucchiaini si sale 1 cucchiaino di malto 1 cucchiaio di olio 20 gr di lievito di birra Mettere nella[...]

Ingredienti: - 55 gr di farina - 55 gr di fecola - 100 gr di tuorli - 125 gr di albumi - 125 gr di zucchero Preparazione: Setacciate farina e fecola.[...]

1,2 kg di farina 6 cucchiai di zucchero 3 uova 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere di martini bianco 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito in polvere 1[...]

Ingredienti: 100 gr di strutto 1 tuorlo 1 uovo intero 100 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito 250 gr di farina una grattata di limone. Per il ripieno potete[...]

Versare in un mixer: 250 gr di mandorle, 250 gr di zucchero semolato, 6 gr di mandorle amare, 50 gr d'arancia candita, 1 bustina di vanillina,1 cucchiaino di[...]

Le sfogliatelle napoletane La ricetta è tratta da "Il grande libro della pasticceria napoletana" di Piero Serra e Lya Ferretti, Salvatore di Fraia Editore.[...]

Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente e 100 gr di cioccolato al latte 150 gr di nocciole 120 gr di zucchero a velo 4 cucchiai di panna da montere. Per la[...]

Ingredienti: 300 g di farina manitoba 300 g di farina 00 3 uova intere 30 g di lievito di birra 60 g di burro 120 g di zucchero 210 g di latte 1 cucchiaino di[...]

Ingredienti: per la pasta: 1/4 di acqua 150 di burro 200 g di farina 5 uova Per la crema al cioccolato: 4 tuorli d'uovo 80 g di zucchero 1/2 l di latte 2[...]

Ingredienti: 4 uova 200 gr di farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 500 ml di latte. Mettete in una ciotola le uova e la farina fate una[...]

Ho trovato su un giornale un bellissimo bavarese fatto con il pistacchio. Allora mi sono portata avanti ho preparato la pasta di pistacchio per metterla[...]

Ingredienti: 4 uova 130 gr di farina 100 gr di burro 1 pizzico di sale 250 ml d'acqua 1 litro di crema pasticcera zucchero a velo per guarnire. Preparate la[...]

Brioche arrotolata con ripieno di nocciole. Ho preparato una brioche arrotolata che ho visto su www.kucinare.it però l'ho modificata a gusto mio, invece di[...]

Ingredienti: Pasta sfoglia patate lesse tonno sotto olio pepe sale olio evo 1 uovo e un goccio di latte semi di sesamo. Tirare la sfoglia e adagiarla su un[...]