Quante volte vi sarà capitato di avere delle rimanenze di carne, da arrosti o da bolliti, e di non sapere come poterla riutilizzare. Con questa ricetta potrete[...]

Un carissimo saluto a tutti voi! Dopo un periodo di ferie "Ajò a Pappai!!!" ritorna a pubblicare e lo fa con un altra tradizionale ricetta sarda. Ma prima[...]

In italiano “coratella di agnello in tegame”. E’ un altro piatto della tradizione, che rappresenta una delle prelibatezze tipiche della[...]

Questo risotto risalta i sapori del mare e della terra. Ottimo da servire per le occasioni speciali accompagnato da un buon Vermentino. Con questa ricetta,[...]

Particolare rivisitazione della classica parmigiana, dove melanzane e zucchine rendono saporito e intrigante questo ricco piatto. Con esta receta participo en[...]

Un'altra classica ricetta tramandata di generazione in generazione. Perfetto per la stagione autunnale. Foto di Alessandra P. Trippa alla casalinga Ingredienti[...]

Dedicata agli amici vegetariani: un contorno leggero e gustoso, ideale anche come ingrediente per un panino insolito. Foto di Alessandra P. (Melanzane farcite)[...]

Nell’ambito della manifestazione “ Autunno in Barbagia 2013 ”, Desulo per tre giorni, 1-2-3 Novembre 2013, con la sua XXIII edizione della[...]

Qualche settimana fà ho ricevuto questo premio, ma per vari impegni solo ora riesco a ritirarlo. Ringrazio Federico Pasticcere del blog “ La pasticceria[...]

Alla tavola di “Ajò a Pappai!!!” le pietanze non saranno solo quelle della tradizione sarda ma ci saranno piatti provenienti anche da altre[...]

Un antipasto caldo, stuzzicante, adatto in questa stagione autunnale. Foto di Alessandra P. Ingredienti per circa 15 pezzi: 300 g di riso carnise i Chicchi[...]

Anche " Ajò a Pappai!!! " è vicino a tutte le persone colpite da questa alluvione. Non ci sono parole per descrivere la tragedia che ha colpito la nostra[...]

Una ricetta povera ma gustosa che esalta il sapore delicato dei granchi con l'inconfondibile aroma del riso Apollo. Foto di Alessandra P. Ingredienti per circa[...]

Patrocinato dalla Regione Sardegna e dal Comune di Quartu S.Elena, ha avuto il via oggi la seconda edizione del Forum Hispano Sardo sulla cultura del vino .[...]

In italiano “Carne macinata con finocchi”. E’ un piatto leggero ma ricco, dai sapori autunnali e freschi, veloce nella preparazione e tipico[...]