Questo piatto è l'icona culinaria, oltre alla jacket potatoes , di una delle più importanti esperienza di vita. Subito dopo la laurea, ho trascorso un periodo[...]

Oggi cucina...Valeria! Dovete sapere che a casa nostra come tutte le coppie del XXI secolo in cui entrambi lavorano, ci siamo "equamente" divisi i compiti: io[...]

La storia di questo piatto è piuttosto singolare. La mia famiglia è originaria del Molise e, nonostante la loro cucina tipica regionale abbia accompagnato la[...]

I vostri bambini fanno storie per mangiare la verdura? Neanche braccio di ferro li convince che gli spinaci fanno bene? (te credo...se poi rimorchi tutta gente[...]

Di tutti i post sinora pubblicati, questo è quello che mi dà maggior soddisfazione. Per tre motivi: è il primo sulla carne che è un alimento che amo,[...]

La melanzana non è il mio alimento preferito. Complice una indigestione giovanile di papà, a casa mia era una cosa che non mangiavamo di frequente. La[...]

Non so voi, ma a me il petto di pollo ai ferri mette una tristezza infinita. Già di suo la carne del simpatico volatile non può dirsi di certo saporita; se poi[...]

Il 5 Giugno, a distanza di quasi quattro anni dalla morte di Stefano Cucchi, i giudici della Terza Corte d'Assise di Roma hanno condannato, in primo grado, 6[...]

Dopo pane e pasta, mancava la famosa terza "P": la Pizza. Spesso e volentieri cena domenicale di casa Clemè&Calabrè , oggi ne presento una versione[...]

Nell'estate del 2009, con i miei due migliori amici ho trascorso una settimana di vacanze a Mykonos, bellissima isola greca nota anche come l'Ibiza delle[...]

La cucina è un'arte meravogliosa perchè riesce a coinvolgere quasi tutti i sensi dell'uomo. In più, ha un forte impatto evocativo. Qual è il piatto a cui vi[...]

Iniziamo la settimana con il botto...calorico! Il Profitterol è il dolce preferito del mio amore e questo post rappresenta una sfida vinta con me stesso. Forse[...]

La quiche è uno dei must di Valeria; probabilmente è l'antipasto che Le riesce meglio. Sino ad ora, però, per praticità la pasta brisèe l'avevamo sempre[...]

Oggi presento il mio primo di pesce per antonomasia. Un classico, personalizzato, però, con un erbetta molto fresca: spaghetti alle vongole... e mentuccia .[...]

Dopo il filone casereccio, questo post segna il mio esordio con un altro formato di pane: il panino all'olio . Da sempre preferito dai più piccoli perchè base[...]