Ho ideato questa questa ricetta per il concorso «Latti da mangiare» organizzato dalla Storica Fattoria il Palagiaccio di Scarperia (FI), per il quale[...]

Oggi doppio appuntamento per il mio blog: non solo con L'Italia nel piatto e con il suo tema del 16 luglio, piatti freddi e/o insalate con prodotti del[...]

La foto è anche su Instagram, dove si può esprimere la propria preferenza: https://instagram.com/p/5__UhPug85/?taken-by=lattidamangiare Forse il mastro casaro[...]

Ultimo era un buttero maremmano ed era ultimo di nome e di fatto, deriso ogni giorno dai suoi compagni di lavoro per via del suo aspetto goffo, della sua[...]

Tutti gli anni, nella seconda metà di agosto, ho la fortuna di poter gustare i fichi appena colti dagli alberi che si trovano nel podere di mia sorella, ai[...]

"Erbe aromatiche e profumi di fine estate": questo è il tema odierno del l'Italia nel piatto , al quale do il mio contributo con una preparazione toscana che[...]

Oggi l'Italia nel piatto fa la pasta fresca! O la pasta all'uovo o la sfoglia o la pasta fatta in casa… Non so se esistono altri nomi, in Italia, per[...]

Da questo mese, come ho annunciato nel post precedente , non esiste più l'appuntamento fisso con l'Italia nel piatto del giorno 2. La pagina Facebook[...]

Da questo mese, come ho annunciato nel post precedente , non esiste più l'appuntamento fisso con l'Italia nel piatto del giorno 2. La pagina Facebook[...]

Qualcuno dei miei lettori avrà notato che il 2 di ogni mese – e fino a settembre scorso anche il 16 – in questo blog usciva una ricetta regionale[...]

La polenta al cavolo nero è un piatto diffuso in quasi tutta la Toscana del nord, da Firenze fino a Livorno. Si chiama anche polenta col cavolo nero, polenta[...]

È una ricetta (anzi sono due ricette) a cui sono particolarmente affezionata, perché questi dolcetti sono i pasticcini natalizi preferiti della mia mamma,[...]

Rivisitato e digeribilissimo, perché fatto con solo 1 grammo di lievito di birra secco (= 3, 28 g fresco), perché molto idratato, senza impasto, perché[...]

Brasati, stracotti, umidi e stufati: questo è il tema dell'uscita di oggi del L'Italia nel piatto . Paese che vai, umido, stufato e stracotto che trovi. Il[...]

INGREDIENTI Aglio (meglio se fresco) Origano secco Peperoncino tritato Aceto di vino bianco Olio e.v.o. Sale PREPARAZIONE Sbucciate gli spicchi d'aglio,[...]