Little sandwiches Ingredients for 30 sandwiches 15 slices of bread for sandwiches 3 eggs mayonnaise 50 g of butter 3 anchovies in oil 20 cherry tomatoes 50 g[...]

Canapé estivi Ingredienti per 30 tartine 15 fette di pane per tramezzini 3 uova Maionese 50 gr di burro 3 acciughe sott’olio 20 pomodori datterini 50 gr[...]

Gelée di frutta fresca Ingredienti: 200 gr acqua 200 gr zucchero 500 gr di frutta fresca (io ho usato delle prugne bianche) 4 cucchiaini di Agar Agar in[...]

Fresh fruit jelly Ingredients: 200 g water 200 g sugar 500 grams of fresh fruit (I used white plums) 4 teaspoons of Agar Agar in powder ½ lemon squeezed[...]

Pannocchie alla griglia Ingredienti per 4 persone: 4 pannocchie da cucinare fresche o precotte 50 gr. di burro 1 cucchiaio di erba cipollina fresca o secca 1[...]

Bavarese al cocco Ingredienti: 200 ml di panna da montare (anche vegetale) 200 ml di latte (anche di riso o soia) 50 gr di zucchero o dolcificante naturale[...]

Grilled Salmon Ingredients for 4 people : • 4 salmon fillets with skin • 2 tablespoons of extra virgin olive oil • Pinch of pepper • 3[...]

Salmone alla griglia Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di salmone con la pelle 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Pizzico di pepe 3 foglie[...]

Pesto or genovese sauce Ingredients 100 g of grated parmesan cheese 60 fresh basil leaves 2 cloves of garlic 50 grams of pinenuts (optional) extra virgin olive[...]

Pesto casalingo Ingredienti : 100 gr di parmigiano grattugiato 60 foglie di basilico fresco 2 spicchi d’aglio 50 gr di pinoli (facoltativi) olio[...]

Dessert with fruits of the forest Ingredients 5.30 OZ (150 grams) flour 5.30 OZ (150 grams) potato starch. 3 eggs 5.30 OZ (150 grams) sugar 1 teaspoon of[...]

Dessert fresco ai frutti di bosco Ingredienti: 150 gr. farina 150 gr. fecola 3 uova 150 gr. zucchero 1 bustina di vanillina ½ cucchiaio di lievito per[...]

Rice with broad bean and “genovese sauce” Ingredients for 4 people 1 small onion 100 grams of fresh or frozen broad beans 500 ml vegetable stock or[...]

Omelette's rolls Ingredients for two rolls: 6 eggs 2 tablespoons potato starch 1 tablespoon olive oil 1 pinch of salt 5.20 OZ (150 grams) of fresh or frozen[...]

Rotolo di frittata Ingredienti per due rotoli farciti: 6 uova 2 cucchiai di fecola 1 cucchiaio d'olio 1 pizzico di sale 150 gr. di spinaci freschi o surgelati[...]